圈友求助
维生素是维护人体健康必不可少的一类营养素，在调节身体代谢、维护正常生理功能中，维生素起着重要作用。最近圈友发来求助：什么症状提示我们身体缺乏维生素了呢，平时又该怎么补充，可以吃些什么呢？
6类人容易缺少维生素
1??饮食不规律的人
长期饮食不规律或每顿吃得太少，很容易造成维生素的缺乏，适量服用复合维生素可填补饮食上的缺失。
2??长期吃素的人
长期吃素的人容易缺少维生素D、维生素B12等，长期如此，可造成恶性贫血，或损害神经系统。
3??不常吃鱼的人
吃鱼过少，可能会造成维生素A和维生素E的缺乏。如果每周吃鱼少于两次，可在服用复合维生素的同时吃点鱼油。
4??经期出血多的女性
女性经期出血过多，适当补充维生素有利于机体的血液再造和功能恢复。
5??消化系统慢性病患者
慢性腹泻，胆囊、肝脏慢性病的患者常会出现吸收功能障碍，造成维生素流失，患者适当补充维生素有利于疾病治疗和恢复。
但需在医生的指导下选择相应的产品，以免和同服的药物相互作用。
6??手术后的病人
手术时因为组织损伤和缺血的人，补充维生素能促进组织再生，加速伤口愈合。维生素C和K还可促进凝血功能恢复，减少手术后出血。
一张“维生素食补表”
吃维生素E能够延缓衰老吗？还有这维生素E可不可以外敷呢？它到底有没有美容的效果呢？
长风
张宇
中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员
维生素E不仅是我们人体必须的营养素，还是一种天然抗氧化剂，具有去除色素沉着，抗氧化抗衰老的作用。维生素E，还有延缓更年期综合症，预防白内障发生，和预防贫血的作用。
在日常生活中，我们怎样才能获取到足够的维生素E呢？
渔舟唱晚
比如说选择一些杏仁；大豆制品*豆制品；还可以选择一些深海鱼，比如三文鱼；再比如我们选择油类的时候要注意，橄榄油、棕榈油这些油脂里面含有维生素E的水平都很高。
与蔬菜相比，水果的维生素E含量是比较高的。比如说牛油果、猕猴桃、苹果，尤其是一些带皮的水果。
注意：大家尽量能吃的皮就尽量不要去掉，因为维生素E主要存在于水果的表皮上。
小贴士
维生素E的食用方法也是有一定讲究的。如果不注意，还会造成营养流失和破坏。
在吃的时候比如说跟一些肉类，或者适当地加一些油都会让食物中的维生素E吸收得更好一些。
既然维生素E有如此明显的功效，是否可以通过服用营养补充剂，来快速补充维生素E呢？
人生如梦
并不是所有人都适合去外面买营养素补充剂去吃。
比如说孕妇、月经不调的人，包括有一些中老年出现一些早衰的情况，是可以通过口服的方式适当去补充一些维生素E，但是还是强烈建议在医生指导下去购买去食用。
注意：并不是说维生素E不是药，它就可以随意被吃。如果长期大量吃，就会出现一些不良后果。比如说每天吃的量达到两百毫克到四百毫克，那就会出现中*，那中*就出现恶心呕吐，甚至长期出现一些情绪暴躁，包括一些免疫力差等等这些情况，甚至出现心脑血管疾病都有可能。
维生素是维护人体健康必不可少的一类营养素
而红枣的维生素含量非常高
那你平时都是如何保存的呢？
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主编｜关芳
编辑｜李庆波
维护｜李庆波
视频｜李增辉（实习）
美编｜李增辉（实习）
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