市面上出售的麦仁分大麦仁和小麦仁，黑农瑞选上市的是小麦仁，两者有着本质的不同：
大麦营养特点：
1、大麦具有益气、化食、回乳的功效，有助消化、止渴消暑除热等作用。
2、大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤,并对促进血液循环也卓有疗效。
3、大麦有温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀等功效。
4、大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病，并有消食、消水肿等功效。
小麦的营养特点：
1、小麦具有养心、益肾、和血、健脾等功效，还能除烦、止血、利小便、润肺。
2、小麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
3、小麦能缓解更年期综合症，还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。
4、全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。
黑农瑞选的麦仁是寒地作物，一年只产一季，土地有大半年的休眠养生期。冬季最低气温达到零下30多度，亚寒带气候，昼夜温差较大，利于作物养分的积累，造就了我们麦仁不一样的口感和品质。
从种植到加工，从加工到端上餐桌，黑农瑞选致力打造绿色、生态、无添加的粮食产品。在实现老百姓食品安全的同时，探索出一条高效、安全、节约、环保的现代农业发展之路。
在种植方面，引进国外先进的机械设备和种植技术，使用微生物复合肥料代替化肥，逐步改良土壤结构，提升耕地基础地力。
选用优质的高强筋小麦品种龙麦-35，规模化发展新型现代生态农业。
在加工方面，采用传统的石磨工艺，经过了去杂筛理→吸石→洗麦润麦→脱皮→精致筛选几个环节，去除了麦仁中的不完善粒，保证了我们的麦仁米颗颗精选，粒粒优质。
采用低温低速研磨，石磨的转速保持在每分钟20转左右，温度控制在35摄氏度左右，最大限度的保留了麦仁的各种营养物质。
普通的麦仁在加工过程中，由于转速过快每分钟转，温度过高摄氏度左右，加之研磨过于刚烈，造成麦仁营养成分流失严重。
识别上图