今天是医咖晨报陪伴你的第25天
1.别名：玉树、苞米、棒子等等，是我们抗癌抗衰老最好的一个作物，性微寒、味甘、平、归手足阴阳经
2.辅助食疗功效：就是调中开胃、益肺宁心。
3.主要营养成分：
玉米含有较多的叶*素，玉米*质，亚油酸，维生素B1。还有就是钙，磷，铁、维生素B6等成分，还含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米的蛋白质，维生素B2和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。不易被人体所吸收利用。
4.怎样吃最科学：
① 吃玉米的时候应该把玉米粒的胚尖全部吃掉，因为玉米的很多营养都集中在这里。
② 玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单一食用玉米易发生“赖皮病”，所以以玉米为主食的地区应多吃一些豆类食品。
③ 玉米受潮霉坏变质产生的*曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。
④ 玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分的维生素c，却使之获得更高的抗氧化活。
5.怎样搭配最营养：
玉米可与豆腐一同食用，使人体能够摄取到更全面，均衡的氨基酸。
6.什么人适合吃：
一般人皆可食用。适宜于脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高血、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、中老年人、记忆性减退、习惯性便秘、慢性肾炎、水肿者食用。
7.什么人不宜多食：
患有干燥综合症，糖尿病，更年期综合症，而且属于阴虚火旺之人，忌食爆玉米花，食之易助火伤阴。
8.食疗特长：
玉米成熟时的这个花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。膨化后的玉米花体积很大，食后可以消除肥胖人的饥饿感，是减肥的代用品之一。
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