豆腐是一种非常常见的豆制品食物，它不仅营养价值高，价格还很便宜。
像豆腐汤、麻婆豆腐、铁板豆腐这几种美食都是中国人餐桌上不可或缺的家常美味，不过也有人觉得豆腐太过清淡不好吃，其实豆腐本身是个宝，很多人却不知道~
正值秋季，老燕就给大家科普一下豆腐的功效，以及好吃又进补的豆腐汤。
1豆腐的五大功效功效一：补钙豆腐在制作的过程中会往里面加入卤水，而这种卤水可以提高豆腐的钙含量，让豆腐成为补钙食品，所以豆腐的钙含量非常高，两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求。日常生活中常吃豆腐是补钙的好方法。
功效二：预防心血管疾病豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病，再加上豆腐的热量很低，并且不含有胆固醇，所以豆腐又有“植物肉”的美称，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。
功效三：改善更年期综合症豆腐的原材料是大豆，大豆里含有丰富的大豆异*酮，大豆异*酮是一种天然的植物性激素，可以淡斑养颜，改善更年期综合症，还能促进体内*素排出，令肌肤重现光泽。当然男性朋友也可以吃，因为男性也同样有更年期。
功效四：替代牛奶豆腐中富含蛋白质，每克豆腐中含蛋白质15.7克，营养价值与牛奶相似。有些人因为乳糖不耐症，不能喝牛奶，所以对于控制慢性病、不吃禽类的人而言，豆腐是很好的替代品。
功效五：清热养生中医理论认为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的润燥作用。实际上，豆腐就是清热养生的食物，经常吃豆腐的人，能补气养气、清热通便、生津止渴、清热肠胃，更适于易上火体质、口臭有异味、肠胃不畅等养生者食用。
通过豆腐的功效，我们可以看出，吃豆腐对于我们的健康意义非常大，生活中豆腐的做法多种多样，今天老燕给大家推荐2道秋季豆腐汤，简单又实操，好吃又进补，可以做给家人吃哦~
2秋季豆腐汤推荐1①材料：香附10克，豆腐克，盐3克。
②做法：先把香附洗净去杂质，再将豆腐切成5厘米见方的豆腐块。往锅中倒入清水，加香附煮沸，再下豆腐和盐，煮5分钟即可。
③效用：香附有疏肝解郁、理气宽中、调经止痛的作用，和豆腐搭配，能够帮助我们温养气血，静心凝神。
2①材料：猪肝50克，嫩豆腐1块，盐、味精、料酒、葱花、湿淀粉、鲜汤适量。
②做法：将猪肝洗净、切薄片，加入盐、料酒和湿淀粉搅拌均匀，把豆腐切小片。将鲜汤烧沸，放入豆腐和盐之后再次煮沸，倒入猪肝烧熟，最后撒上葱花和味精即可。
③效用：猪肝，富含维生素A，对维持呼吸上皮组织的健康有益。这道汤能益气和中，清肺止咳，缓解食欲不振。
好啦，关于豆腐的功效介绍和豆腐汤就分享到这里了，如果你还有健康饮食、瘦身减肥的问题，可以留言给我哦~
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