01红糖与赤砂糖的混淆
△红糖的市场需求与专利“红糖姜枣水，日常养生好选择。如今，红糖已不仅仅是一种调味料，更成为众多女性青睐的养生补品，陪伴她们度过每月的特殊时期。随着红糖消耗量的不断攀升，人们对于红糖水的需求也日益多样化，从而催生了“红糖＋”的全新饮用模式。据中国专利数据库统计，从年至年1月底，近十年来与红糖相关的专利授权并公开数量已高达余项。然而，在超市的货架上，那些包装上醒目地标着红糖字样的产品，并非全部都是真正的红糖。”
警惕“伪红糖”，防范于未然！
△赤砂糖的生产过程与区别赤砂糖，这个经常被误认为是红糖的食品，究竟是何方神圣？其实，它是在白砂糖精制过程中，糖蜜未被完全分离所得到的副产品。这种砂糖呈现出棕红色或黄褐色的带蜜状态，但并无红糖特有的独特气味。尽管赤砂糖在颜色上与红糖相似，但它们却是完全不同的种类。
国内试验研究揭示，红糖与赤砂糖在营养成分及对人体功效上存在显著差异。红糖矿物质含量更为出众，尤其是钾、锰和铁元素，含量显著高于赤砂糖。同时，红糖的必需氨基酸比例也明显高于赤砂糖。值得注意的是，赤砂糖的二氧化硫含量相较于红糖更高。
△消费者辨识误区与调查1%的消费者难以区分赤砂糖与红糖。在央视3.15晚会的《消费在阳光下》节目中，曾对“赤砂糖是否等同于真正的红糖？”这一问题展开过广泛调查。结果显示，令人惊讶的是，有高达1%的受访者给出了错误的回应。这反映出，许多消费者对赤砂糖冒充红糖的现象缺乏了解，因此难以防范商家的此类欺诈行为。
02市场虚假标识与案例分析
△赤砂糖冒充红糖案例调查年11月，扬州邗江区市场监管局杨寿分局揭露了一起赤砂糖冒充红糖的案件。此前，类似事件在八月和四月也曾被通报。不仅如此，年时甚至有糖业巨头因混淆赤砂糖与红糖而受到工商查处。这些被查处的产品包括内蒙古正北食品有限公司的“老姜黑糖”（益母红糖），其配料为赤砂糖等；太古糖业的“太古红糖（赤砂糖）”，同样以赤砂糖为配料；以及义乌市树海食品厂生产的“树海牌”赤砂糖（红糖），配料为白砂糖等。
此外，杭州全照食品有限公司分装、杭州恒兴粮油食品有限公司销售的“糯千家红砂糖”也因配料问题受到查处，这些产品的销售地点均集中在沃尔玛华东百货有限公司，其中不乏知名企业。
△包装标签问题与监督管理杭州市监局指出，这些产品的包装标签上存在误导性标识，即将赤砂糖或白糖误标为红糖，这违反了《食品安全法》关于食品标签的规定。因此，沃尔玛公司涉嫌生产经营标签、说明书不符合规定的食品、食品添加剂。这一现象表明，我国市场上“赤砂糖冒充红糖”的问题较为严重，乱象丛生。
同时，要注意区分赤砂糖与红糖。尽管市场上可能存在以赤砂糖冒充红糖的情况，但这种情况正在逐渐减少。自年9月1日起，红糖行业迎来了新的国家标准《GB/T-红糖》，该标准为市场秩序的稳定奠定了基础，推动了红糖行业的健康发展。
在享受红糖的美味时，我们也要适量摄入。过量食用红糖可能导致生痰、咳嗽甚至血糖升高等问题，因此，保持均衡的糖类摄入至关重要。