大家好，这里是小橘寻美食！人上一定的年纪后，就很容易缺钙，导致出现驼背、腰酸背痛，腿脚抽筋、失眠多梦、牙齿松动等症状，小孩子缺钙还容易长不高，所以不论男女老少，每个人都要及时补钙，这样身体才会更加健康。
现在的气温在慢慢回升，身体的血液会加快，正是我们补钙的最佳时节，常见的补钙食物，就是牛奶和鸡蛋，但是并不是每个人都喜欢吃，下面给大家介绍3种补钙食物。
除了通过食物补钙，还建议大家多去晒太阳，可以补充维生素D，更有利于钙含量的吸收，促进骨骼的生长，同时适量补充钙药物，另外要避免熬夜，少吃辛辣油腻的食物。
导语：俗话说“春补钙，腰腿好”，建议中老年人每周吃3次，胜过喝10杯牛奶，腰不酸，膝盖也不疼了。
第一种：甜酸角
甜酸角被称为“果中钙王”，含钙量非常高，高达.00～.00mg/g，味道偏酸，在中医中却是一味良药，对于食欲不振、妊娠呕吐、便秘等有一定的疗效作用，还有生津止渴、消肿化痰的功效，对于咽喉肿痛的患者，有着一定的辅佐治疗作用。
推荐食谱：
食材准备：甜酸角、红糖、白凉粉、清水
详细步骤：
1、准备适量的甜酸角，把外壳给剥干净，筋也撕掉，甜酸角微酸多甜，香味比较浓，肉质细腻，含糖量比较高，口感有点像桂圆。
2、锅中倒入毫升的水，加入剥好的甜酸角，先用中火煮开，再转为小火慢慢煮，期间用勺子把它捣碎，不用特意捣得很碎。
3、然后把火关掉，用过滤网给过滤一下，再用勺子轻轻地压一压，压出更多的汁水，这一锅大概压出毫升的汁水。
4、接着把汁水倒入锅中，加入一勺红糖，再把30克白凉粉，加点水稀疏一下，一边搅拌一边倒入锅中，再开小火煮1分钟左右。
5、煮好以后，把汁水倒入容器当中，等待自然冷却凝固，如果想吃冰一点的，凝固之后可以放进冰箱中冷藏。
6、凝固后的酸角凉糕，变得柔软有弹性，直接用勺子挖出来，或者用菜刀切成小块，搭配上牛奶更加好喝，冰冰凉凉的很爽口。
第二种：胡萝卜缨
萝卜缨就是萝卜的叶子，含钙量也很高，被称为“钙中之菜”，含钙量高达mg/g，比牛奶高出3倍，从中医的角度来说，萝卜缨可以消食理气，对于咽喉疼痛的患者，有着一定的恢复作用，烹饪前焯水一下，可以降低草酸阻碍钙吸收成分的量。
推荐食谱：
食材准备：萝卜缨、猪肉、大蒜、生姜、小米椒
详细步骤：
1、准备适量的萝卜缨，先用清水洗干净，再放入锅中焯水，再控水捞出来，放入冷水中过凉，这样口感会很清脆，颜色会更加翠绿。
2、凉透后的萝卜缨挤一下水，放到菜板上，然后切成细末，尽量切得细一点，这样炒出来会更加入味，切好后放到盘子里备用。
3、准备一块半肥瘦，先洗去血水和脏东西，再把它切成薄片，改刀剁碎，或者用绞肉机绞碎，不喜欢吃肥肉，可以改为瘦肉。
4、起锅烧油，放入肉沫翻炒，炒出香味，再加入姜蒜辣椒，炒出香味，不能吃辣可以不放不辣，再加点生抽和蚝油，翻炒均匀。
5、然后放入萝卜缨，加点食盐调味，继续翻炒均匀，再放一点糖提鲜，把调料炒匀，翻炒几下入味，就可以关火出锅了。
6、这一道非常好吃的下饭小菜就做好了，萝卜缨这样做鲜脆，肉味不苦涩，做法还非常快捷简单，喜欢的朋友在家试试这种做法。
第三种：红薯叶
很多人只知道红薯好，但是却不知道红薯叶更好，它被称为“蔬菜皇后”，钙含量高达mg/g，一点都不逊色牛奶，其中含有的胡萝卜素，远高于普通胡萝卜的1.5倍，经常吃可以提高免疫力、保护视力、清热解毒、延缓衰老等效果。
推荐食谱：
食材准备：红薯叶、面粉、大蒜、生抽、香油、辣椒油
详细步骤：
1、准备一把红薯叶，先把根茎摘掉，只留下叶子部分，然后清洗干净，放入大盆中，加入适量的食盐和白糖，再翻拌均匀。
2、再加入一勺食用油，可以锁住营养和水分，徒手翻拌均匀，再少量多次加入面粉，继续抓拌均匀，让每片叶子都裹上面粉。
3、锅中加水，放上蒸屉，盖上笼布，把处理好的红薯叶放进去，将其均匀地摊开，盖上锅盖，煮开后转中火蒸8分钟即可。
4、接着准备洗净的蒜米，先改刀依次拍扁，再将其剁成蒜末，也可以用工具绞碎，怎么方便怎么处理，做好后装入小碗中。
5、红薯叶蒸好后，打开盖子，一股浓浓的清香味扑鼻而来，直接放入大碗中，再加入蒜末、生抽、香油、辣椒油，搅拌均匀。
6、这样一道好吃又下饭的菜就做好了，做法非常的简单，吃起来鲜嫩爽口，营养丰富好吃，家里的大人老人小孩都喜欢吃。
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