近期迷上了红糖酥饼的做法，自从上个星期做成功，这两天我都爱不释手，经常做给家人吃。主要是味道特别好，红糖可以说是妇女之友，每个月必不可少的装备，去年双十一我囤了一箱赤砂糖如今还剩几包没吃完，经常泡水喝实在喝不下去了，而且也快到了保质期，所以我最近给它利用起来，就连老公都爱上了红糖，突然发现红糖真是个好东西，泡水喝能活血化瘀，缓解经期不适感。做成流心红糖酥饼吃，老少皆宜，溏心四溢，好吃到舔手指头。
红糖比白糖看起来要有食欲多了，为了让酥饼更加养生，可以适量放入一些枸杞，或者葡萄干之类的果干，吃起来会更香。没有烤箱不算什么，有口平底锅就行，现在平底锅已经普遍化了，虽然功能没烤箱齐全，但是日常生活中做饼之类的面食都是能用得到的。
一、食材准备:g面粉、5g酵母、10g白糖、g温水；1斤面、半斤油；红糖两勺、白糖一勺、枸杞若干
二、做法指南:
1、面粉中加入5g酵母以及10g白糖，以后加入g温水，温水容易化解酵母和白糖，有助发酵，揉成面团。放入盆中盖上盖子，密封发酵两倍大。
2、1斤面半斤油和成油酥备用，油酥黄澄澄的，可以让酥饼更加酥脆好吃。两勺红糖加一勺白糖另外放入一些枸杞和少于白芝麻备用，可以加入少于的色拉油调成红糖馅备用。
3、把醒好的面分成大小等份的面剂子，擀成面皮以后包上调好的油酥，油酥是一团的那种塞进去即可。然后包裹均匀，再次用擀面杖擀成长长的面片，类似于牛舌状，从一头向另一头卷起，然后用刀从中间一分为二，切口处可见一圈圈的层次感。有层次感的面片，做成酥饼才会酥的掉渣。
4、分成的面剂子再从中间擀一下，包上红糖馅，红糖馅料一次性不能放太多，不然容易溢出来。
5、用手将接口处捏紧，然后擀成薄饼，两面都沾上白芝麻。锅里不用刷油，直接把饼依次放进去，烙成两面金酥脆时即可出锅。
6、刚出锅的红糖酥饼外焦里软，咬一口溏心红糖都要流出来，一定要备好纸巾，不然流到手指上，可就真的要舔手指头了。刚烙不要太猴急的去吃，红糖经过高温融化后处于液体状态，温度也比较高，很容易烫到舌头，我老公就是这样被烫到的，所以大家一定要注意，即使做好了也要停一会再吃。
小贴士:
流心红糖酥饼营养健康又美味，食欲不振的朋友做给自己吃，暖心又暖胃。红糖酥饼的油酥中不需要放黄油，直接淋上自己家的食用油即可，现在的黄油也都不太纯正，大多是植物油加香精制作而成，如果追求高品质的黄油，可以买贵一点的，质量会好些。好吃的红糖酥饼就分享到这里，意犹未尽的朋友就点赞