说到小点心，女生朋友和小朋友一定都很喜欢，不过像蛋糕一类的虽然好吃但奶油和糖分过多很容易给身体造成负担还容易长胖，随着社会和技术的发展，很多蔬果也能被当做小点心的原料，吃起来更加营养健康。今天要给大家介绍的是一款红糖薯饼，外皮软糯而内馅香甜，趁热咬开还能够爆浆。
“不比七夕黄蜡做，知无。要底圆儿糖上浮。”，红糖是甘蔗浓缩加工后的蜜糖，它的微量元素和维生素等营养成分要比普通的白糖高出很多。有研究发现红糖的历史悠久，很有可能在魏晋南北朝到唐代之间就出现了，在甜味剂功能的基础上还有着生津润肺、补气活血等保健功效，也有一定的药用作用。
红薯是过冬家家必囤的食材，含有大量的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，同时还有饱腹感，很多减肥人群都会用红薯来代替精米精面，当作主食很不错。老少皆宜，很受欢迎的红糖薯饼，味道香甜软糯！
：红糖薯饼
：十五克黑芝麻，一百五十克糯米粉，三十克红糖，十五克面粉，适量食用油，两百克红薯泥。
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步骤一、事先准备好制作红糖薯饼所需要的食材和全部配料，我们首先需要把几颗红薯刷掉表面的泥土，置于流水下反复冲洗几遍，在蒸锅底部接适量的清水，烧开以后放上红薯用大火进行二十分钟以上的蒸制。
步骤二、取出蒸熟的红薯扒皮并趁热放在小碗中用勺子碾成红薯泥，称量一百五十克的糯米粉倒进面包机中加红薯泥，选择合适的揉面程序运行，等待揉成面团。
步骤三、在等待和面团的过程中我们可以准备里面夹的馅料，舀三十克的红糖房间保鲜袋中擀碎再混合面粉和熟黑芝麻各十五克，搅拌均匀备用。
步骤四、揉好的面团需要取出来再次按压排出多余的空气，根据总重量分成十个左右的小面剂子揉圆。
步骤五、拿一个揉圆的面团托在手中，捏成小碗的形状将馅料放在里面。
步骤六、把开口部位收紧，整理成表面光滑的圆球状。
步骤七、将干净无水的平底不粘锅放在炉灶上加热，淋少量食用油晃动锅底，油温上升后轻微按压包好的红薯饼依次放入锅中。
步骤八、全程用小火进行煎制，底面呈金黄色以后翻面继续煎两三分钟，直到表面都呈金黄色便可关火取出。
步骤九、如果嫌油分多的话可以放在防油纸上吸掉多余油分，趁热食用味道更好，还会爆浆呢！
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1、为了节省蒸制时间可以将红薯直接去皮切成小块，这样更容易将红薯蒸软。红薯本身带有水分，如果过于浓稠不好碾压的话可以加少量的炼乳和牛奶，香味更加浓郁。
2、蒸熟的红薯需要趁热碾压，也要趁热和糯米和在一起，这样粉团的口感会更加软糯。