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立冬过后，正值甘蔗成熟的季节，空气里到处弥漫着香甜的味道，原来，又到红糖开榨的时节了！
这不，位于武汉新洲区凤凰镇毛家冲村的武汉点溪园古法红糖小镇，也迎来了它最热闹的时候。
甘蔗开始砍了、红糖开始飘香了、一道道红糖美食上桌了，“古法熬制”体验我们来啦！
01熬糖体验
记得上一次来到点溪园，还是7月，甘蔗苗刚种下不久，绿汪汪的一派生机。
如今，成片的甘蔗已经长起来了，穿行甘蔗林，砍甘蔗，再把新鲜的甘蔗榨汁，用古法熬制红糖。
现在，就跟着我们一起去亲身体会甘蔗从土地到餐桌的过程吧~
走，砍甘蔗去！
点溪园种植的是用于榨糖的糖蔗，皮硬纤维粗，不适宜鲜食，但高含糖量是制糖的重要来源。
高高的秆儿，密密的叶，大面积的甘蔗地进入收割期，在这里可以实现甘蔗自由，体验青葱蔗田的野趣，感受丰收的喜悦。
榨汁体验
抱着亲自砍的甘蔗来到压榨车间，在师傅们手把手的教导下，过一把榨甘蔗的瘾。
随着机器的轰鸣，长长的甘蔗通过榨汁机的挤压，浓郁的蔗香瞬间迸发，看着清甜的甘蔗汁，满满的都是成就感！
熬糖！开始！
榨完汁后，终于到了最期待的熬糖时间！
在熬糖车间，空气中散发着阵阵蔗糖香，并排的9口连环锅，是熬制红糖的秘密武器。
古法熬制是点溪园红糖最引以为傲的“绝招”，靠近灶头的铁锅最大，火候也最强，顺着往下锅口越来越小，火候也越来越弱，这九口锅分别承担着不同的任务。
为了让糖水变成糖浆，得不停搅拌，整个熬糖工艺对于师傅的手艺要求非常高，全过程没有计量，没有参数，没有仪表盘，全凭熬糖师傅的眼睛和经验。
经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程约数个小时后，即可将红糖舀入模子冷却成型。
“古法红糖”是从甘蔗中简单提取的粗糖，基本保留了甘蔗中所有的养分，也更加容易被人体消化吸收，具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，很适合冬天食用哦~
看到这，大家是不是越发对古法红糖熬制技艺感兴趣了？
点溪园古法红糖小镇的熬糖活动从11月10号开始，将持续一个月。
想体验非遗手艺“古法红糖”的熬制过程、品尝美味的红糖美食，更多精彩继续看下去吧~
02品味红糖
在点溪园古法红糖小镇，不仅可以体验熬糖，还能品尝到很多红糖美食。
说起关于红糖的美食，红糖糍粑是大家一定要尝一尝的。
焦香的外壳，软糯拉丝的内心，趁热再裹上细腻香甜的红糖浆，一口下去香气四溢，没有什么烦恼是一块红糖糍粑解决不了的~
还有香脆的红糖麻花，和柔软的红糖馒头，无论怎么吃，都是满口留香。
或是回归原始，用亲自制作的红糖，冲泡一杯热气腾腾的红糖水，感受甘蔗的香甜，冬天喝上一杯，从头暖到脚。
感受完红糖的甜蜜后，你还可以到水库垂钓，晚上再去烧烤区烧烤，入住白墙黛瓦的徽派小楼，感受纯正的田园生活。
熬糖体验一开始，就已经有一批小朋友按捺不住，先帮大家体验了一番。
11月14日，在点溪园古法红糖小镇举行了“荆楚快乐小记者”户外体验课堂。
点溪园古法红糖产业基地创始人靖响林女士亲自带领小朋友们下地体验，将祖辈的纯手工熬制红糖的独特技艺挖掘并发扬更是她的梦想。
坚定信念、克服困难、传承技艺。如今，古法红糖已经在新洲的这个美丽乡村扎下了根，为大家带来了优质的红糖和独特的乡村旅游体验。
这个冬天，让我们相约点溪园古法红糖小镇，来一场甜蜜之旅吧~
游玩信息
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