“冬天吃豆，赛过吃肉”建议中老年人常吃3豆，增强免疫力，身体更健康
大家好，我是真心爱厨房。老人常说：“冬天吃豆，赛过吃肉”，也就是说在寒冷的冬天，没有了豆子免疫力也会跟着减少。冬日进补肉类、蔬菜都不及豆类营养价值高。每天坚持食用，人体的脂肪含量就可减少，还能增强免疫力，少生病。
豆类种类繁多，而且大多数营养丰富，很受人们的喜欢，豆类富含植物蛋白，并含有丰富的钙质和赖氨酸，体质差、腿脚不好的中老年人，多吃一些豆类食物，补气益血、强身健体。下面就给大家分享3种豆类和制作方法，一起来看一下吧！
首先准备克黄豆，把里面坏掉的豆子挑捡出来，清洗干净后浸泡八个小时以上，把黄豆浸泡到变的胖鼓鼓的，控水捞出。再把黄豆直接倒在铺有笼布的蒸屉中。扣上盖，用中火蒸一个小时。
把黄土豆蒸到用手轻轻一碾就能碾碎，倒在一个大碗中，稍微晾凉后，倒入20克白糖，搅拌均匀，搅拌至白糖融化。白糖的量可以根据个人的口味放。最后放置温凉就可以，准备一个酸奶锅，把放凉的黄豆直接倒进来。克的黄豆刚刚把酸奶锅放置8分满。
准备一袋纳豆益生菌，用少量的温水融化开，直接倒在黄豆中，多搅一会儿，搅拌均匀。盖盖再按到纳豆键，大概18个小时左右。
纳豆做好后，闻起来有点臭臭的。吃的时候可以根据自己的口味进行调节。
拌饭的时候加点辣椒油，精盐、味精、醋、糖、黄瓜丁、胡萝卜丁，搅拌均匀。多做出来一些，放到冰箱冷鲜保存，想吃的时候随吃随取，拌饭、拌凉菜、拌水果、卷饼，都特别的好吃。
二、
首先准备适量的红豆清洗干净，再加入清水浸泡一个晚上，泡好的红豆连同水直接倒进电饭锅中，盖上盖子按煮饭键焖熟。
碗中加入三勺面粉，一勺糯米粉，少许白糖，搅拌均匀。接下来，锅中水开后关火，紧接着倒入准备好的面粉进行烫面，用筷子快速搅拌，直到搅拌成面疙瘩状，加入适量的食用油，继续搅拌均匀
把面絮揉成一个不沾手的面团。然后把面团，放在案板上揉成光滑细腻的面团。按扁后擀成硬币厚度的长方形大面片。把边缘处不规整的部分切下来。
红豆蒸好后控干水分，捞出来装入盘中，加入红糖，搅拌开，使每一粒红豆都能够均匀的裹上红糖，现在在面片的2/3处铺上红豆。均匀的铺开，铺薄薄的一层就可以。然后往没放红豆的一边开始折叠。
只折两次，每折一次就整理平整，再用擀面杖轻轻的按压一下，轻轻的擀薄。从中间对起切开。最后改刀切成大小均匀的块。
电饼铛预热刷油，把红豆饼摆放上来，表面刷上一层食用油。使红豆饼吃起来更加的软糯酥香。盖上盖子开小火烙五分钟
把红豆饼烙到一面金黄，翻面继续开小火烙三分钟，最后把红豆饼的两面捞至金黄关火出锅，美味的红豆饼就做好了。
三、
首先准备克黑豆，提前浸泡一夜，泡到每一颗豆子都胖乎乎的。放到破壁机中，加毫升清水，磨成生豆浆。再用一个纱布袋。直接过滤到锅中
再开大火把豆浆煮开，不停的用漏勺把上面的浮沫撇出去，煮开之后转小火再煮五分钟关火，再冷却两分钟。煮熟的豆浆可以盛出一部分，加入白糖喝，真的非常的美味
准备三克豆腐内脂用温水充分的融化开，把煮好的豆浆倒入化开的内脂中，一定不要搅拌，用勺子撇去上面的浮沫。再盖上一个盖子，保温十分钟。时间到了，轻轻的拍一下，非常非常的Q弹，像果冻一样
吃的时候把豆腐脑片成一片一片的放入碗中，加入白糖或者红糖调味，这样做出来的豆腐脑，又滑又嫩，入口即化，老人孩子都超喜欢。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！