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TUhjnbcbe - 2025/5/28 19:40:00
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红糖红枣真的是绝配,单单是那独特的香气,就能让人陶醉,把红糖和红枣打碎做成发糕,很是松软可口呢~~

By榕啊啊啊啊啊啊

用料

低筋面粉g红糖65g温水g酵母粉5g红枣适量枸杞适量白芝麻适量

做法步骤

1、准备好低筋面粉、红糖、温水、酵母、白芝麻、红枣、枸杞

2、把65g红糖倒入温水中搅拌均匀

3、倒入5g酵母,搅拌均匀

4、把面粉筛一下

5、晒完面粉会比较细腻

6、把红糖酵母水倒入面粉中

7、一直搅拌,搅拌到没有面粉颗粒

8、倒入模具中

9、包上保鲜膜发酵到原来的两倍大就成啦

10、发酵好啦,撕掉保鲜膜

11、把红枣剪成细条

12、把红枣、枸杞、白芝麻撒在面糊表面

13、冷水上锅蒸,水烧开后转中小火蒸25-30分钟,时间到之后不要马上打开锅盖,让水蒸气的余温再闷5-8分钟

14、起锅切块

小贴士

发面时间提醒:1.春夏季发面,一般时间在30-60分钟即可。因为温度比较高2.秋冬季发面,一般时间在1个小时--1.5小时3.发面团的时候要时不时就看一下发酵程度,若时间还没有到,而面团已经发酵到2倍大,就因面团的发酵大小定,不然面团发过头会不好吃,里面会洞洞很大,不扎实

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