作为四川妹子，我最爱菜肴中，火锅当属NO.1。在异乡打拼这5年，我吃遍了这座城市大大小小火锅店不下50个。身边同事都戏称我为“火锅女侠”。上到海底捞、巴奴，下到学校旁边的夫妻火锅店，吃过这些火锅后，我最喜欢的当属辣子千红正宗成都火锅。
辣子千红最有成都味，不仅锅底正宗而且配菜和吃法也延续了成都老火锅传统。每次去吃辣子千红火锅，看着热浪翻滚的红油锅底，嗅着麻辣辛香的气味，一通胡吃海喝下来，从舌头到每个胃肠细胞都深深的感受到幸福感，过瘾的最后恨不得把锅底都喝掉。
如果你是嗜辣如命的小哥哥小姐姐，去辣子千红一定要点九宫格重辣锅，保证刺激的你每个神经细胞都在战栗。
如果你是养生小姐姐，去辣子千红可以点店里招牌筒骨养生锅，这个锅底是用猪后腿S筒骨现熬而成，骨汤乳白鲜美，纯大骨熬制，不添加鸡精，这个锅底具有养颜补钙的作用。
当然如果同事一起聚餐，有吃辣和吃不辣之分，建议试试辣子千红的牛油骨汤鸳鸯锅，一白一红，交相辉映，忍不住让人食欲大开！骨汤锅底用料很足，有两块巨大的肉骨躺在锅里，汤是纯白的，尝一口是满满的肉香味，很过瘾！牛油锅底醇厚麻辣，辣嘴辣唇但不辣喉，涮菜入锅后裹上一层热汤底，入口香味十足，后劲持久绵长。
辣子千红正宗成都火锅的锅底是用上等牛油慢熬而成，这种慢熬的锅底相比重庆火锅的粗狂、爆辣，豪放更柔和、更细腻，呈现出来的鲜味更独特、厚味老道、让人回味悠长。
来辣子千红一定要点店里的肥牛卷！牛肉卷外形规整，在灯光下呈现出好看的粉色，仿佛一盘艺术品。每一片牛肉卷都肥瘦相间，以瘦肉为主，下锅后牛油的锅底中上下起伏，入口很鲜嫩美味。除了肥牛卷以外，辣子千红还有麻辣牛肉、滑牛肉、嫩羊肉、麻辣排骨、腰片等许多种肉类可以选择，能够满足所有肉类爱好者的需求！
而辣子千红的特色毛肚也是必点菜品！每一块毛肚都颜色鲜亮、爽脆嫩弹，在牛油锅底中涮个“七上八下”，刚好是“最佳15秒”！送入口中嚼起来鲜脆美味，十分爽口，搭配油碟，加上蒜蓉，实在是一种享受！
店内评价很高的虾滑，每一颗都大小适中，一粒粒的虾肉清晰可见，而且虾线全部处理过了，非常干净。搭配辣子千红独特的蘸料，入口毫无腥气，十分鲜嫩，一点都不会感到腻，是补钙的一大美味！
红糖糍粑作为解辣的甜品，在成都火锅中是必不可少的！辣子千红的红糖糍粑软硬适中，不软塌嚼起来也不费劲，但十分劲道，米香味与红糖的清甜在唇齿间交织，舒缓了舌尖的辣感，是辣锅的最佳伴侣！
店内有将近百种配菜你随便挑选，店里服务的小姐姐也会给推荐最佳搭配。这个时候你可以完全信任他们，因为他们推荐的菜品搭配真的很绝，比自己胡点菜单来的体验更好。专业事交给专业人干，这句话果然在哪里都是真理。
我喜欢辣子千红除了它的味道和菜品让人欲罢不能外，还有就是这个品牌火锅真的很实在，给的菜量都超级大。基本每次聚会人均70-80元，我和同事都吃的非常爽，各种肉吃到撑，性价比真的绝了。喜欢吃火锅的小伙伴一定不能错过辣子千红，它也是个全国加盟连锁品牌，在每个地域基本都有店铺。吃过你就知道为啥我会说，每次恨不得把锅底都喝掉了，辣子千红真的让火锅控们欲罢不能啊。