红糖发糕
宅家里没事嚯嚯家里的面粉存货
原料：面粉、酵母、红枣、蔓越莓干、红糖、葡萄干。
做法步骤：
第1步、红糖加开水化成红糖水。（红糖和开水的量根据你要的甜度自己添加）
第2步、红糖水晾凉成温的时候加3g左右酵母粉搅拌溶化。
第3步、红枣洗净剪碎去核，我还准备了些蔓越莓干。（还可以葡萄干等）
第4步、量g面粉。
第5步、将红糖水倒入面粉中，分几次倒入，边倒边搅拌至面粉成无颗粒的面糊。（不干不稀）
第6步、将准备好的红枣加入搅拌好的面糊中，再次搅拌均匀。
第7步、盖上盖子醒个二十分钟左右。
第8步、准备一个模具，底下刷一层油。（也可分几个小碗）
第9步、将醒好的面糊倒入模具中。再次醒十分钟左右。上面亦可加入些红枣蔓越莓等。
第10步、放入锅上大火蒸25分钟后关火焖5分钟。
第11步、铛铛铛，美味的红糖发糕出锅啰。
小贴士：
我也是第一次做，这个还是比较简单的。主要是甜度和面糊浓稠度掌握好就行了。
来自美食天下稀释浮花的作品。
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