家庭版“红糖发糕”成本只需2块钱，做出来的发糕香甜可口有弹性
在南方的地区，最广泛的也就是红糖发糕了，而且红糖发糕也是很多县级市的一道传统的美食，红糖发糕味道清香，而且红糖发糕也是一种非常大众化的饼类食物，并且红糖发糕里面还加入了很多的红糖，营养特别的丰富，而且释放热量也是非常快的，红糖发糕，营养吸收率也是非常高的，红糖发糕中除了含有蔗糖之外，还含有了少量人体所需要的矿物质的元素，所以红糖发糕也是非常有营养的。
虽然现在有很多的早餐店都已经开始卖红糖发糕了，但是我还是最喜欢我妈妈自己在家里做的，而且妈妈做出来的味道根本不比外面卖的要差，关键是妈妈的做法也是非常简单的，既然妈妈能在家里做出这么好吃的红糖发糕，为什么还要花钱去外面买呢？今天小编就把这个家庭版的红糖发糕的小秘诀教给你们，保证自己在家里做出来的红糖发糕，照样香甜可口有弹性。
我们先把我们准备好的红糖倒入碗中，然后再加入开水溶解，等到红糖水彻底变凉之后，我们再往碗中倒入一些面粉，搅拌均匀成黏糊状的时候在，在碗中倒入一些白糖和酵母，之后我们再在碗中打入一个鸡蛋，然后继续搅拌成酸奶状，如果你做好的是有点稀的话，那也是没有关系的，因为我们还要进行发酵的，之后把我们拌好的面糊发酵一个小时左右，它就会变得比原来大上两倍。
之后我们再找到一个容器，在容器的四周都刷上油，因为这样可以能够防止在面糊倒入之后，粘在容器的周围，而且这样做也是为了能够在发膏脱模的时候，会脱得平展一些，我们把面糊倒入另一个容器当中之后，一定要摔几下，这样做也是为了能够让炼湖当中的空气全部都排出来，这样蒸出来的红糖发糕，蜂窝状也会比较细小，而且吃起来的时候也是非常的好吃的，口感特别的好。
等到面糊排出空气之后，在上面盖上一层保鲜膜，进行第二次的发酵，这次要比上次的时间短，这次只要半个小时就可以了，之后我们再面糊上面撒上自己喜欢的红枣或者是芝麻，放上一些葡萄干也是非常好吃的，然后我们再放入蒸锅当中蒸，20分钟左右就可以出锅了，就这样一道简简单单的红糖发糕就已经做好了，是不是特别的简单呢。我们自己在家里做的红糖发糕，成本只要两块钱，而且自己做的吃起来也是非常放心的，小编，今天教给你们的这个方法你们都学会了吗？