这两天在家中休息，没事干的时候，我又重新看了一遍《那年花开月正圆》那部电视剧，小明在看这部电视剧的时候，一下子被电视剧里面的甑糕所吸引了，对于从小就爱吃糯米食品的，我真是馋的不行，所以我就利用了休息的时间，特意去超市中买了一些食材，准备在家中自己制作上一道美味的甑糕来享用。
红糖甑糕
小编今天要教大家制作这道美食是红糖甑糕，小编昨天在家中试着制作了一下，做出来之后发现真的是软糯香甜入口顺滑，简直是好吃得不得了，所以呢，小编也不是一个吝啬的人，今天我就把它的制作方法分享给大家，希望大家喜欢。
食材用料
主料：糯米1千克，红糖适量。
辅料：花生油少许，红枣克。
制作步骤
首先我们要将制作红糖甑糕所需要的全部食材都准备好，我们先把糯米淘洗干净之后，用清水浸泡一个晚上。
接着我们把红枣清洗干净，切开之后将红枣的果核去掉，把红枣全部整理好之后，放在碗中备用，然后我们把浸泡好的糯米倒入电饭锅中加水，把糯米熬成半熟状态。
接着我们取一个圆形的容器，在容器的内壁刷上无色无味的油，然后将去到狗核的红枣白放在碗底，摆放出自己喜欢的形状，再将半熟的糯米盖在红枣上面，用小勺子压紧。
然后再在糯米上面摆上一层红枣，最后再铺上一层糯米饭压紧，接着我们把它放入到蒸锅中，在锅中加入适量的水，用大火蒸20分钟即可。
利用这段时间我们把洪涛准备出来将红糖切碎，然后把切好的红糖倒入到碗中，加入少许的开水调拌成红糖水。
甑糕蒸好之后我们将它取出来倒扣在盘中，然后趁热将红糖水淋在蒸好的甑糕上，就可以趁热享用了，香甜软糯最美味了！
最后小编还要提醒大家几点烹饪技巧，糯米浸泡的时间我们可以根据温度来调节，最好是浸泡一夜，夏天的时候我们可以将它放入冰箱中浸泡。
还有就是如果家中有老人的话，我们可以先将糯米熬煮过后再蒸熟，这样口感会更加的软弱，如果喜欢吃稍微硬一点的口感是就适量的少放一点，等到糯米熬到完全变色的时候，非常粘稠就可以了。好了，这就是小编今天给大家带来的美食，希望大家喜欢。