在现在的市面上，有很多的食品都有添加一些添加剂和色素。因为越来越多的色素与添加剂在食品中出现，所以现在人们对于食品的安全状态也越来越担心。但是人们在担心的同时，另一方面五彩斑斓，色彩缤纷的食品又对人们有一种难以抗拒的吸引力。人天生就是一个视觉动物，喜欢美好与色彩斑斓的东西。如果在食品中，能有一些健康的东西来代替这种色素的添加就好了。
其实在自然界中，还真有一种能够来代替这种色素添加的东西。这是一种小野草，它也是一种天然的着色剂。将它添加在食物里面，不仅不会对人体有害，还会对人体有着非常好的作用。今天，就让我们一起来了解一下这种可以代替食品添加色素的小野草——红蓝草。
红蓝草是一种非常普通的小植物，说它普通是在于外形。它的外形与一般的植物没什么区别，并没有什么打眼的地方。不过普通的它却有很多不普通的功效。它是自然界中一种天然的染色剂，它可以将食品染成两种颜色。一种是红色，一种是蓝色。布依族及壮族的朋友们对它应该会很熟悉，因为这一种红蓝草是制作他们一种特色风味传统小吃“五色糯米饭”的原材料之一。
在农历的三月初三或者是在清明节的时候，广西各族人民会制作出一种传统的美食——五色糯米饭。这种米饭呈现五种颜色，分别是红、黄、绿、白、紫。在五彩饭里面，蓝色和红色的糯米饭就是由红蓝草染成的。广西的朋友们将红蓝草采摘回来，然后用工具将它捣烂，捣烂之后再将它放在水里。过了一会儿就会有一些有颜色的物质飘出来，这样子就可以得到染料了。然后再将这些染料跟米饭一起混合，就制作成了不同颜色的糯米饭。
一种植物怎么可能染成两种颜色呢？聪明的壮族朋友们发现了这个秘密。如果这种红蓝草的叶片，外形是比较长的那种，那么染出来的颜色就会比较深，呈现出一种紫蓝色的样子。如果说这种红蓝草的叶片是圆形的，那么它染出来的颜色就会比较淡，呈现出一种红色的样子。不过，不管哪一种颜色，用红蓝草染出来的米饭色泽都是非常的鲜艳，而且对人体没有任何的危害。不仅没有危害，而且还有许多的好处呢。
这种红蓝草不仅是一种天然的染色剂，还是一种功效十分强大的中草药。红蓝草在医疗上，可以用于消炎止泻，活血调经以及清热解毒。在民间，人们如果有肠炎和痢疾的病症出现，那么一般都会来用红蓝草来治疗。因为在红蓝草里含有大量的生物碱，它有收敛作用。在润肠的同时，它还可以止泻和消除炎症。如果女性月经不调，那么可以用它与红糖煎汤服用。除此之外，它还能够预防人体内的多种病毒和感冒的发生。在感冒后喝点红蓝草水，感冒的症状就会很快的好转。
结语：红蓝草毕竟是一种中草药，虽然说它没有毒性。但是在食用的时候，一定要注意好它的量。不能够过度食用，再好的东西服用的太多了，总会对人体有害的。你们有见过这种红蓝草吗？或者是你们有吃过用红蓝草做成的五色糯米饭吗？欢迎留言评论，大家一起交流。