现在的人们是非常喜欢追剧的，如果在哪个电视里面看到明星穿的衣服，或者是化的妆容，用到的化妆品等等一系列的东西比较吸引人的话，也是会进行模仿，同时在电视剧中看到，哪种食物非常诱惑，也会自己在家里面倒腾着制作，许多人看了黄磊老师在《向往生活》里面做的姜汁状态，也会尝试着自己在家中制作。
这个东西也是上海地方比较有特色的一种食物，对于上海的人来说，很多人都会制作，我的婆婆就是上海人，也会经常的在家里面给我们做红糖姜汁状撞奶，而且做出来的，口感特别好喝，越是现在天气寒冷，一碗喝下去会让我们感觉到浑身暖暖的，非常不错的一种食物。
有很多小伙伴都会来我们家里面，向婆婆分享，这个食物的做法，没想到回到家里面一次就制作成功了，方法非常简单，而且做起来也是比较容易，自己在家里面做出来的，零添加，喝起来的口感软绵细滑，香甜又好喝，那么我们一起来看一下到底是如何制作的吧~
我们需要准备的食材有，全脂牛奶，红糖，姜汁，把姜清洗干净之后，然后去皮，下来把姜切碎或者是放在料理机里面搭成碎末，然后放入在一个纱布中，挤出里面的姜汁，接下来在里面倒入一些牛奶，牛奶加红糖用小火煮，一直搅拌红糖融化，让我们会发现锅边起小泡。
70度左右的时候让我把酱汁进行搅拌一下，倒入在这个锅中，我们会发现牛奶一瞬间就会凝固，这是姜汁中的姜蛋白酶和牛奶中的蛋白质发生反应的结果，接下来盖上盖子，静止10分钟，已经完全扭凝固，吃到嘴巴里面嫩嫩滑滑，非常香甜。
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