生活中我们经常会在甜品中见到焦糖，焦糖类的甜品也很受大众喜欢。除了焦糖之外，黑糖也是我们日产生活中经常食用的一张糖类，那么焦糖和黑糖有什么区别？焦糖有哪些功效作用？本篇文章我们就一起来了解一下。
焦糖和黑糖的区别
焦糖和黑糖颜色稍微有一些差别，焦糖有一些酱油色，黑糖则是比较深的深褐色，焦糖是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，这种食物是十分广泛的天然着色剂，也是食品添加剂中重要的一员。
黑糖指的是没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，这种食物是禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。
黑糖的颜色比较深，这种食物还带有一些焦香味，黑糖中蕴含大量的营养物质，这种物质对肌肤健康有一定的好处。
值得一提的是，黑糖和红糖都是从甘蔗中提炼出来的，两者有细微的差别，色泽和形态都不一样。
焦糖的功效作用
1、补充能量：焦糖的主要成分是糖，食用含焦糖的食物能迅速给人体提供热量，低血糖患者可以适当食用。
2、增进食欲：焦糖可以用来给食物增加颜色，使之颜色更为诱人起到增进食欲增香的作用。
3、止咳化痰：如果自己制作的焦糖中，含有一些中药成分，那么这种焦糖可以做为止咳糖浆成分，常食能起到止咳化痰，清咽利喉的功效。