女神们大家好：今天我们做一款----红糖红枣戚风蛋糕
相信大家都知道，红糖和红枣都是非常适合女性朋友益气补血的滋补食品。自古就有：“女子不可百日无糖”的说法，老红糖性温，可以“温尔补之、温尔散之、温尔通之”有活血化瘀、益气补血、缓中止痛、健脾暖胃的功效。红枣中所含的维生素C是一种很强的还原抗氧化剂，经常食用可以滋阴补阳再加点桂圆肉更有养血安神的作用。这款蛋糕松软香甜，营养丰富，老少皆宜。做法也很简单，跟我一起做起来吧！
主料
鸡蛋4个
低筋面粉80克
玉米油50克
热水60克（话红糖）
红糖25克
细砂糖45克
辅料
盐1克
红枣8个
柠檬汁几滴（没有可以不用）
步骤
1、红糖加热水融化。蛋清和蛋黄分离，蛋清放在一个盆里蒙上保鲜膜放进冰箱冷冻
（没有看错是冷冻）鸡面粉过筛备用。
2、蛋黄细砂糖和红糖水，放在一个盆里，轻轻的搅拌均匀。加入玉米油，过筛的低筋面粉。用手动蛋器十字法搅拌均匀
3、加入切碎的红枣搅匀（这个时间可以预热烤箱）
4、蛋清冷冻到这个盆边儿接薄冰取出，加盐、挤入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入用打蛋器打至蛋白霜轻盈蓬松，打发的过程要迅速。打到蛋白霜有光泽，提起打蛋器有弹性的小弯钩就可以了
5、取1/3的那个蛋白霜，倒入蛋黄糊中用刮刀快速的搅拌均匀，然后全部倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀即可。
6、把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋糕模具中，七八分满，轻轻的晃动使蛋黄糊表面平整，放入预热好的烤箱。中下层上下火°烘烤30到35分钟左右。
7、出炉后倒扣晾凉就可以了