喝甜粥喝腻了，偶尔试试咸口粥也不错，今天做了皮蛋瘦肉火腿粥，味道很鲜美，孩子们也很喜欢吃！
By邱邱的厨房日记
用料
皮蛋3个瘦肉50克火腿肠根剩米饭半碗料酒一勺生抽一勺葱姜适量盐适量鸡粉适量油适量
做法步骤
1、准备食材备用
、肉切成薄片，加入一勺料酒，一勺生抽，抓拌均匀，腌制片刻
3、起锅烧油下入肉片翻炒至变色，再下入葱姜炒出香味
4、加入切好的皮蛋和火腿肠，再加入适量清水，大火煮开
5、倒入电饭锅内胆，加入剩米饭，搅拌均匀，然后放入电饭锅内，按煮粥键煮40分钟
6、煮好之后加入少许盐和鸡粉调味
7、撒上葱花即可出锅
8、一道鲜香美味的皮蛋瘦肉火腿粥就做好了
9、成品图！
10、成品图！
皮蛋的营养功效
味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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