导语：欢迎来到一鸣说美食，红糖发糕这样做，特别的蓬松暄软。今天来做一个红糖发糕，不加炮打粉，看一下怎么做吧，先准备克温水，倒入克红糖搅匀，先将红糖化开，再准备一斤普通面粉打入两个鸡蛋，加入5克酵母，倒入红糖水，边倒边搅。
最后搅拌成光滑无面粉颗粒的面糊，准备一个容器，在上面铺上油纸，方便脱膜，如果没有油纸就直接摔成油，倒入面湖，醒发至1.5倍大，没有地方放，就先放到锅中发酵，醒好的面。拿出来把水烧开，再放入面糊，时间到了就可以出锅了。
我这个锅盖有点小亲们在做发糕的时候，一定要用大一点的锅盖，以防发糕上面有水分，切成小块就好了，特别的蓬松暄软，吃起来有浓浓的红糖香，但不是特别的甜，甜度口感刚刚好。