红糖枣糕有营养又补气血，口感绵软香甜，枣香浓郁，我家每周都会做上一次做早餐吃
先把大枣洗净用冷水浸泡三十分钟，然后入开水锅中小火煮十分钟
煮好的红枣晾至不烫手去核切碎
70克红糖加入红枣碎里，打入六个常温鸡蛋全蛋，先用刮刀拌匀，然后电动打蛋器高速打发，我一般都会打十分钟左右
当蛋液颜色发白体积蓬大，提起打蛋器划出纹路不会马上消失就打发好了，这一步是枣糕是否成功的关键
筛入克低筋面粉，用刮刀切拌手法快速拌匀，再加入60克玉米油，同样手法切拌均匀
把枣糕糊从高处倒入八寸戚风模具，表面用刮刀抹平整，把模具震动几下放入预热好的烤箱中层，上下火度45分钟
烤好的枣糕倒扣在晾架上自然晾凉再脱模
做枣糕尽量用不粘模具或者铺上油纸，我这次没有铺油纸就得用脱模刀把枣糕周圈和底部切割下来，然后再切成自己喜欢的形状就可以了