秋季已然来到，季节交替变的是天气，与此同时，我们的餐桌上变的是营养。无论何时，营养永远是不变的话题，而对于我们女同胞，美容养颜和补气血则是非常重要的。在小编看来，要是补血不如吃它，红枣红糖都不如它，今天的主角就是猪肝，猪肝是动物身上重要的解毒器官，是最理想的补血食材之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。而且今天给大家介绍的是凉拌猪肝的做法，猪肝配以各种调料，口感更佳，猪肝的价格也不是太贵。很多人认为猪肝只是补肝，其实不然，猪肝对于女性补血也是非常好的，好多人都不知道，大家赶快和我一起学习一下吧！
拌猪肝
By过眼云烟yjr
配料：
卤猪肝克、黄瓜一根、尖椒一根、油炸花生50克、蒜一瓣、生抽5毫升、醋5毫升、芝麻辣椒油10毫升、味精2克、糖2克
烹饪步骤：
1.准备一块卤猪肝，黄瓜，尖椒洗净控干。
2.黄瓜，尖椒切丁。
3.卤猪肝切丁。
4.切好的丁盛入盆中，加入油炸花生米。
5.大蒜拍末。
6.蒜末加入盆中，调入味精，糖，生抽，醋，芝麻辣椒油。
7.搅拌均匀。
8.盛入盘中，即可。
烹饪小贴士：
1、猪肝与蔬菜的量可以自己调整。2、不喜欢辣椒油，或者醋可以不放。也可以不放蒜末。3、猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但是猪肝食前要去毒，因为它是动物身体毒素的中转器官。
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