在特殊的日子,很多女士用一杯暖暖的红糖水来缓解,那么,红糖水真的能缓解痛经吗?单纯的热水和红糖水又有很大差别吗?
糖的种类有很多,我们在日常生活中离不开糖,餐饮常用的糖有白砂糖、果糖、麦芽糖、红糖、冰糖等。
糖的分类
糖从分子结构来分类可以分成三大类:单糖、双糖和多糖。
葡萄糖、果糖都属于单糖。单糖的分子结构简单、易溶于水、可被人体直接吸收利用。
蔗糖、麦芽糖、乳糖都属于双糖。白砂糖、红糖、冰糖都是蔗糖。双糖易溶于水,不能直接被身体吸收,需要经过消化转换成单糖才能被身体利用。
而多糖没有甜味,在身体里经过消化可以分解成单糖从而被利用。淀粉就是多糖。
红糖属于蔗糖的一种,其特有的香味来源于其制作工艺。红糖是没有提纯的蔗糖,而白糖是红糖提纯的产物,冰糖则是用白糖进一步加工制作成的。
红糖相较于白糖冰糖,其中甘蔗汁的含量更多,红糖不仅仅是糖,实际上是蔗糖和糖蜜的混合物。
而红糖之所以是红色的,是因为在经过高温煮制的过程中,产生了焦化反应,出现了焦糖色。焦糖色也是餐饮行业做菜的时候常使用的一种技术手段。红糖特殊的焦香味也是来源于高温加热的焦化反应。
从味道上来说,红糖比白糖更香。从营养成分上来说,红糖会比白糖含有更多的微量元素。但是这个含量也并不高。
热的红糖水和单纯的热水,对于缓解痛经的效果也不尽相同,我们总会觉得红糖水更加的管用。
其原因有三:
1、热水可以使血管舒张,使人获得舒服的直观感觉
2、甜的味觉可以使人分泌多巴胺
多巴胺是神经传导物质,负责传递开心的信息。人们的上瘾行为都和多巴胺有关。
我们从出生开始和母乳的时候就开始了甜的味觉。
乳糖虽然甜度不高,但是也让我们从小养成了喜欢甜食的习惯。
有的人嗜甜如命,这都与多巴胺的分泌有关。
3、安慰剂效应
安慰剂是指本身无用的治疗,却可以使症状得到舒缓。
“相信”是我们的一种主观意识,但是这种“相信”却可以让我们的身体产生反馈。
来自暗示的力量,说起来有点悬乎,但是这种信念的作用又确实存在。
在难受的时候,来自喜欢的人一杯暖暖的红糖水,有时候已经超过了这杯红糖水的本身。
最后不得不提示大家,红糖水虽然有作用,但是其中所含的热量更是没有一点假。这些糖若没有被消耗,在身体里经过转化,可能会变成脂肪囤积在身体上。
所以,红糖水虽好,可不能贪杯哦。