根据业内人的说法，在烤鱼片、鱿鱼丝里加入淀粉，一是可以增大产品吸水量和黏附性，提高出产率；二是由于淀粉糊化温度低，烘制过程中能够迅速成膜，锁住水分的同时防止鲜味及脂肪析出，保证口感。总体来说，淀粉含量不同的产品成本相差不会过分悬殊，但面向消费者时，不同淀粉含量产品的差价则显得比较离谱。
本·杰森：中国艺术市场没有疯狂
我国肉鹅养殖亟待规模化
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在各地机场流窜 瞅准监管的疏漏