很多人不爱吃软糯的食物，认为不好消化，一吃就有被噎住的感觉。其实，与大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高，因此糯米被消化的速度更胜一筹。
年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
咱们准备糯米，芸豆，花生，加水给浸泡一个晚上，泡制好糯米体积明显膨胀，空碗中咱们给它刷上食用油，
再摆上四颗大枣，再撒上一层葡萄干，一层糯米，再加入一层枸杞，倒入泡好的糯米，用小勺咱给他拉平，然后再加入红糖，再加入一勺豇豆，用勺子摊平，然后我再加入一层大枣，一层葡萄干。
再加入泡好的糯米，再铺上一层白糖，用勺子摊平，再加入少量的清水，没过食材，放入蒸锅，扣上盖子，
咱们蒸40分钟，家人们这个红糖糯米咱们一定提前晚上给它泡出一宿，这样吃的时候它不夹生，咱的美食制作完成，咱们女生一定要学会这个红糖糯米饭，它美容养颜。
补血补气，而且特别好吃，这种甜品蒸熟以后老远就能闻到糯米特有的香味。甑糕也很好看，下面一层白饭渗入了枣色，呈一种晶莹鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是红枣，吃起来囗感也好，黏软香甜,热量又大。
尤其秋冬季节，西安城大街小巷随处可见甑糕摊贩，很多上班族还把甑糕当做必不可少的早餐。喜欢的姐姐赶紧做起来吧，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友点个