燕窝具有美容养颜、养生的功效，现在越来越多的人开始了燕窝养生，那么燕窝该怎么煮呢？
燕窝炖煮程序：
1、取一盏燕窝，重量大概在3-5克左右；
2、倒入凉开水或者纯净水发泡，发泡5-6小时，等燕窝呈现半透明状即可；
3、发泡好的燕窝一缕缕撕开，用小镊子把一些小毛挑掉；
4、将发泡好的燕窝放入炖盅，加入凉开水或者纯净水，水位高于燕窝；
5、把炖盅放入锅中，外面加水，开始慢火炖30-45分钟即可；
6、炖好的燕窝有点粘稠，闻起来有点蛋清香味，然后根据口味出锅前加入不同的调料即可。
几种燕窝炖品的功效
1、冰糖燕窝
作用：养阴润肺，益气补中
材料：燕窝3-5克、冰糖适量
做法：燕窝炖煮30分钟左右，加入冰糖，再炖5分钟出锅即可。
2、牛奶燕窝
作用：美容养颜、养阴润燥
材料：燕窝3-5克、冰糖、牛奶
做法：燕窝炖煮30分钟左右，加入冰糖，五分钟后出锅，加入适量牛奶即可。
3、雪梨川贝冰糖燕窝
作用：润肺止咳
材料：燕窝3-5克、雪梨一个、适量川贝、冰糖
做法：将燕窝放入炖盅，炖20分钟后加入雪梨川贝炖10分钟，再加入冰糖，五分钟出锅即可。
4、蜂蜜燕窝
作用：美容排毒
材料：燕窝3-5克，蜂蜜适量
做法，将燕窝炖煮35分钟左右出锅冷却后加入适量蜂蜜即可。
5、核桃燕窝
作用：增强孕妇免疫力，促进婴儿或者孩子脑部发育
材料：燕窝3-5克、适量核桃、蜂蜜
做法：燕窝炖煮30分钟，出锅前5分钟加入冰糖，出锅后加入核桃即可。
6、莲子枸杞冰糖燕窝
作用：益气补中、补气养血、促进睡眠
材料：燕窝3-5克、枸杞适量、冰糖莲子适量
做法：将燕窝、莲子放入炖盅，炖煮30分钟，放入冰糖枸杞，再炖5分钟出锅。
炖燕窝的几大注意事项：
1、燕窝发泡做好用冷水，热水发泡会破坏燕窝的营养成分；
2、燕窝隔水炖最好，不宜用煲汤、煮的方式，防止营养成分流失；
3、燕窝要吃甜的，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖；
4、燕窝挑毛的时候最好不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感才更佳；
5、燕窝添加汤料的时候，要尽量用清汤配合，比如鸡肉汤、蘑菇清汤、椰汁、杏仁汁等等；
6、燕窝咸甜都可以，不过甜食更好，甜食燕窝发泡的量更大一些；
7、炖好的燕窝可以在冰箱冷藏一周，没有炖的干燕窝同样应该保存在冰箱更适宜，防止在空气中氧化变色。