红糖枣卷
红糖枣卷甜甜哒既好吃,又容易上手,而且也很有营养,还补气血,女人的最爱
原料:面粉、红糖、枣、酵母粉、温水。
做法步骤:
第1步、准备面粉,把发酵粉兑入温水活开
第2步、准备红糖,我一般会买产妇红糖,觉得比较有营养
第3步、用温水冲开红糖,成为红糖水,准备和面
第4步、把发酵粉水和红糖水加入面粉,搅拌成絮状,揉成面团
第5步、揉成面团,盖上湿布等待发酵
第6步、发酵到有这种蜂窝状即为发好
第7步、多次揉面,排气,直到揉成光滑的面团
第8步、准备8个红枣,我家枣比较大,所以用了8个,如果枣小的话就多放几个
第9步、把枣去核
第10步、切成条
第11步、切成丁
第12步、把面擀成薄片,撒上枣丁,尽量撒匀
第13步、从底部开始往上卷,别慌,慢慢来
第14步、卷成这样,准备用刀切成长方形状
第15步、切吧,就是这样,很简单
第16步、上锅二次发酵,或者在饺子帘上发酵都可以,发酵到手指按到面团上,按压部分迅速起来为好也可以放锅里开小火蒸30分钟,一边蒸一边发酵两种方法自己选择吧
第17步、蒸好后在锅里闷5分钟出锅,看,多漂亮
第18步、切开看一下,特别暄软,还有甜甜的美容枣,比面包都好吃呢
第19步、享受自己的成果吧
小贴士:
常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。红糖有大量的维生素,氨基酸,微量元素这是款宝宝也可以吃的健康面食哦
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