进入秋天后，不仅气温在下降，空气也越来越干燥，咽喉肿痛、皮肤起皮瘙痒、咳嗽多痰……很多人都出现了这些典型的秋燥症状。
燥，会消耗我们的津液，津液是滋润我们身体的，津液充足，皮肤才会滋润，口唇才能湿润，大便才能通畅。
对付秋燥的困扰，滋阴是我们的主要方法，从中医的角度说，津液和血都属于阴，而且津血同源，滋阴就能生津养血，让身体由里到外的滋润起来！
滋阴吃什么好呢？有人说吃梨子，有人说银耳、百合，这些确实有滋阴润肺的作用，但今天我们要说的是「桑葚」。
桑葚甘甜兼能养生
桑葚的美味，人所共知。历代医家认为，桑葚味甘性寒，入心、肝、肾三经，益肾脏而固精，久服黑发明目，是滋阴、通便、增益津液的佳品，宜滋补养生，调理体虚和亚健康状态。
桑葚的价值得到各时期中医的高度认可：
利五脏关节，通血气。(《本草拾遗》)
益肾脏而固精，久服黑发明目。(《滇南本草》)
捣汁饮，解酒中毒。酿酒服，利水气，消肿。(《本草纲目》)
滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。(《随息居饮食谱》)
桑葚的功效有很多，其中主要作用有3种：
01
滋阴生津
桑葚有滋阴生津的作用，能缓解秋燥导致的阴液不足。它可以直接吃，也可煮水饮用，或是与蜂蜜搭配，对人体脏腑有很好的滋润作用。
桑葚蜂蜜饮
做法：将60克鲜桑葚(25克桑葚干)捣碎后放入茶杯中，冲入适量热水闷泡5分钟左右，晾温后加20克蜂蜜调味即可饮用，每日1次，不拘时饮用。
蜂蜜自古就是滋阴的佳品，该有的水分有啦，津液慢慢充盈，可以抑制住火气，让体质恢复平衡。
02
滋补肝肾
五味对应五行，桑葚色黑入肾，和黑米、黑芝麻、木耳、黑豆等等一样。
对于腰膝酸软、肝肾阴虚和头发早白，食用桑葚能起到滋阴固肾、明目、乌发的作用。
桑葚糯米粥
食材：鲜桑葚50克(桑葚干20g)，糯米60g。
做法：
1.把干桑葚用水浸泡半个小时，去掉果柄，将其和糯米清洗干净；
2.砂锅中加入桑葚干、糯米及适量清水，大火烧开后转小火进行熬制；
3.待糯米煮熟开花，汤汁变浓稠后，根据个人口味，加入适量白砂糖即可。
功效：养肝护肾，补充气血，明目提神。对于一些会腹胀嗳气的小伙伴，该粥还可以加入8克陈皮一起熬煮。
特别是秋季来临后，身体的免疫机能有所下降，煮一锅桑葚糯米粥，有很好的滋补、滋润的作用。
03
润肠通便
秋燥容易导致肠燥、津液不足，使大便干燥、不通畅，这时候可以生吃桑葚，还可以加入百合、银耳一起熬煮，能够很好的缓解秋季干燥的困扰。
桑葚银耳羹
食材：鲜桑葚35克(桑葚干15g)，百合10g，莲子10克、银耳10克。
方法：将以上食材用冷水泡半小时左右，清洗干净后放入电砂锅，并加入适量的水。先用大火熬制再转文火熬制2-3个小时即可。
功效：尤其针对皮肤干燥瘙痒，入睡困难、烦躁怕热、晚上睡觉易出虚汗、排便干结、更年期女性，有很好的调理作用。
桑葚的吃法多种多样，一般鲜吃较多，但鲜桑葚保存期短，易腐败变质；同时，桑葚药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，特别是脾虚便溏者亦不宜鲜吃。