“花生配红糖，赛过头婚郎“。花生与红糖搭配，会像新婚夫妇一样甜美，如今这种感觉是越来越少了，一方面是人们的亚健康越来越普遍，三高问题让人们对红糖敬而远之，我们也会担心多吃红糖会导致身体发胖，并且会引发身体的问题。另一方面，现在的食品加工不注重食品本身的质量，像红糖本是由甘蔗提取出来的蔗糖，但是为了速成和提高产量，导致产品的功效降低。在这种背景下，有一些”科学人士“宣称红糖水不补血，并且会致癌的理论也有了立足之地。
红糖其实红糖并非是糖这么简单，就好像金刚石和铅笔芯都是碳分子组成的一样，自然赋予了它们不同的形式，从而被我们有效的利用，就好比鸡蛋是蛋白质，燕窝也是蛋白质，那么我们肯定不会把鸡蛋当燕窝吃，因为它们还有其他区别，我们不能从营养分析来分析食物，并不是所有由蛋白质构成的食物都是一样的，它们都有其特殊的价值。
甘蔗汁宜夏季饮用而红糖从甘蔗中提炼，除了含有糖分，还有很多甘蔗汁中的其他成分，甘蔗汁在清代时被中医大师王孟英用来调理心脏，主要用于心脏气阴两亏引发的早搏等问题，他认为甘蔗汁是天生用来调理这个问题的，甘蔗汁性凉，有清热和胃、润肠、解酒、化痰的作用，有止热咳嗽、强筋骨、养血等功效。因此用甘蔗汁粗加工的红糖，几乎有其全部成分。这就不是简单的糖了。
补铁的片面性对于红糖的补血功效，不是通过补铁实现的，中医上的补血是不论从血的源头，还是血的消耗，其中的所有环节，有助于生化气血，并且减少消耗的都可以起到补血的作用。比如龙眼能够安神养心，减少心血的损耗，也有补血的作用，或者健脾的食物，从而生化了更多的气血，也是可以补血的。而甘蔗汁性凉，制成红糖后性温，具有暖胃，散寒活血，舒筋止痛的作用，因此是可以养血的。而从西医的角度上讲，红糖中含有叶酸等微量元素，可以加速血液循环，扩充血容量，增加血容量成分，也是认为可以补血的，并不是单一的通过补铁来实现补血。
红糖还有活血化瘀的功效。现在产妇用红糖就是用来化瘀，达到排出恶露的目的，中医认为，可以通过红糖的温性，实现温而通之，温而散之来达到化瘀的目的。同时红糖对于口干，喝水不解渴时有很好的效果，并且可以解酒毒。
至于一些致癌的观点，无非是认为红糖中含有焦糖色素，它在世界各地都是合法的食品添加剂，我们平时吃的红烧肉里都有；而丙烯酰胺虽然有毒性，但是在大剂量的情况下，并没有数据说食品中的剂量会对人体产生伤害。所以小编认为，家中还是应该常备红糖，除了糖尿病患者和热性较重的体质，每周吃上一两次，对我们还是有积极作用的。