一碗糯米一把红枣，简单一蒸，香甜软糯，健脾开胃，孩子很爱吃。
糯米，又叫江米，是人们经常食用的粗粮之一。平时喜欢吃的朋友们都知道糯米煮出来会比大米更香，而且具有粘性，因此经常被制作成各种各样的特色小吃。用糯米制作的美食可谓是举不胜数，如端午节的粽子，元宵节的汤圆，八宝饭，年糕，糯米糍，糯米排骨等等，还有那口感醇甜的酿造醪糟（甜米酒）。由此可见人们对糯米的喜爱程度。
糯米粽糕今天给大家推荐的是糯米的一种家常做法——糯米粽糕，它也是中国的传统主食之一。一碗糯米，搭配一些自己喜欢的干货，如红枣、红豆、葡萄干、葵花籽等等，上锅蒸一蒸，香甜软糯，清香可口。除了它香甜的口味之外，它还有补气补血调理身体，健脾养胃的作用。女人和孩子应该多吃，女人爱它的养颜功效，孩子们爱它的甜糯之味。重要的是，它的制作过程非常简单易学，一看就会，快来试试吧！
糯米粽糕糯米克，红枣克，红豆80克，葡萄干适量，红糖适量。
市面上常见的糯米有长糯米和圆糯米。长糯米，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。由于生长在南方，每年可收获两季或三季，因为生长时间短，比较软，因此更适合老年人吃。而圆糯米，形状圆短，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。它生长在北方，由于气候较冷，只能收单季稻。糯米饭两种都可以，只是口感会略有不同。
首先我们把糯米和红豆洗干净，提前用清水浸泡一个晚上。（至少是四个小时以上，这样糯米和红豆更容易熟）
泡好的红豆放入锅中，加适量清水煮半个小时左右。把红豆煮熟，但不要煮烂。
红枣洗干净后，先切开把枣核儿去掉，然后切成小块，这样能让红枣味更好地渗入到糯米当中。葡萄干也要多洗几次。
准备一个干净的容器，把切好的红枣平铺在容器底部，然后在上面铺一层糯米。糯米上铺一层煮好的红豆，再铺一层糯米，然后铺上葡萄干，撒上红糖，最后把剩下的糯米平铺在最上面。拿个铲子压一压。
加入适量清水，水刚刚没过糯米就可以了。蒸锅中水烧开，大火蒸半个小时。
香甜软糯，清香可口的糯米粽糕就做好了。口感跟粽子相似，但比粽子更加香甜，小孩特别爱吃。
也可以把糯米饭放在模具里，做成小星星、小兔子、小熊等各种孩子们喜欢的造型，孩子们一定会更喜欢。
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