红糖枣糯米扣
By衔月斋
今天给大家分享一道甜食，这道菜在宴席上也是必不可少的！
原料：糯米、红枣、红糖、葡萄干、动物油。
做法步骤：
第1步、糯米浸泡5个小时。
第2步、红枣去仔。
第3步、用一点这样摆在碗底，剩下的切丁备用。
第4步、所有食材备齐开始装碗。
第5步、在放入红枣和葡萄干的碗里铺一层糯米，压实。
第6步、再铺一层红枣丁和葡萄干。
第7步、再铺糯米，压实。
第8步、铺红糖，再铺糯米，再铺一层红枣丁和葡萄干。直到铺完。
第9步、铺好以后的碗放入蒸锅，把碗中水加满，大火烧开，用小火蒸1个小时。
第10步、蒸半个小时后加入一勺动物油，我放的是猪油。继续小火蒸！
第11步、蒸熟起锅倒扣在盘里！
第12步、软糯香甜的红糖枣糯米扣就做好啦！
来自美食天下衔月斋的作品。
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