一说到糕点,很多人第一时间会想到各式各样的面包,蛋糕,泡芙之类的外国糕点,其实,我们中国也有着很多好吃又经典的糕点。它们在个别地方很具有代表性,做法简单,营养健康,一点都不逊色于外国糕点,今天,小编就来和大家一起分享一下一些好吃的传统糕点吧!
第一种:桂花糕
桂花糕是我国独具特色的传统小吃,具有悠久的历史,桂花糕做法简单,美味爽口,入口香甜,具有浓郁的桂花香。每年桂花时节,街上到处都能看到桂花糕的身影。
做法:1.将适量的粘米粉,糯米粉,和糖粉用水和成团,在用适量的桂花干做馅料。2.裹好后放入模具,用蒸锅蒸半小时,再在糕点表面撒上桂花干,再蒸10分钟便可以趁热食用了。
第二种:发糕
发糕更像是我们中国的面包,是以糯米为原料做成的传统美食,发糕的做法多样,南北方都有不同。比较有名的有红糖发糕,南瓜发糕,玉米发糕,枣泥发糕。拿起来鲜香扑鼻,营养丰富,而且质地较软,可以在家做给老人吃,还广受小孩喜欢。
做法:1.将面粉与想要做的发糕的对应面粉混合,倒入水调成稀度适中的面糊,将面糊倒入模具中。2.此时可以根据喜好加入葡萄干,红枣等食材,最后,放入蒸锅中大火蒸40分钟即可。
第三种:茯苓糕
茯苓糕,又名“复明糕”,是闽南民间传统手工食品。茯苓膏绵软又有韧性,甜而不腻,茯苓健脾渗湿,宁心安神。如今,茯苓糕在全国各地广受喜爱,是我国著名的传统糕点之一。
做法:1.把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。2.把茯苓、面粉混匀,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。3.把茯苓糕用笼用大气蒸30到40分钟即可。
第四种:绿豆糕
绿豆糕在我国的传统糕点中最为著名,几乎每个人都吃过。桂花糕性味甘寒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳诸多等功效,而且口感松软,入口清香扑鼻,回味无穷,从古一直流传至今。
做法:1.将适量绿豆粉,面粉,白糖用水和好。2.将和好的面粉分成小块,抹上适量猪油放在模具里。3.放入蒸屉中大火蒸30到40分钟即可。
第五种:荷花酥
荷花酥外观极美,像一朵盛开的荷花,颇有一种“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”诗意。是浙江杭州著名的传统小吃,在古代,象征着情趣高雅的文人墨客,历史悠久,别具风味。
做法:1.将莲茸中倒入烧好的白糖,再加入猪油慢慢成莲蓉馅。2.将面粉揉搓成干油酥面当作莲花的“花瓣”。3.下油锅炸至莲花盛开起锅,在顶端放入红樱桃即可。
以上就是今天的全部分享啦!不知道你吃过几种呢?如果还有没有分享到的传统点心,欢迎到评论区留言我们一起讨论哦!如果您喜欢我的分享,还希望多多点赞支持哦!