《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾忍不住评论说：“潮汕是中国美食的一个特别宝贵的孤岛，如果一个中国人说他是美食家却没去过潮汕，那他不算是真正的美食家。”
说起潮汕当地的美食，以牛肉火锅、手打牛肉丸、牛杂最为出名，据说没有一头牛能够活着离开潮汕，不过对于喜欢吃甜食的朋友们来说，一定不能错过潮汕的另一款特色小吃--肚脐饼，饼中心有一块深红色的圆圈像肚脐眼一样因此得名，肚脐饼又称为“金钱饼”、“红糖饼”、“双炉饼”，外皮焦香软脆配上红糖馅的口感，甜而不腻又有嚼劲，没有其他多余的添加料，吃再多也不会担心长肉肉哦~
肚脐饼
制作食材
中筋面粉克，小苏打2克，红糖20克
玉米油40克，水克
红糖馅：红糖80克，红薯淀粉30克
制作步骤
-01-
将80克红糖与克温水混合搅拌至融化，红糖水就做好了。
-02-
碗中倒入克中筋面粉、2克小苏打、40克玉米油和步骤1的红糖水
-03-
将步骤2的材料搅拌均匀，揉成光滑的面团，再将揉好的面团松弛15分钟待用。
-04-
将80克红糖和30克红薯淀粉倒入碗中搅拌均匀备用。
-05-
将松弛好的面团平均分成8等份的小面团。
-06-
然后取一个面团，用手擀平成饼状，再将步骤4中混合好的红糖馅料包入面饼中。
-07-
将面饼像包包子一样捏紧收口。
-08-
再将面团稍稍按扁。
-09-
接着将饼的两面各刷上一层油，再在饼上用牙签戳开一个小孔。
-10-
最后放入预热好的烤箱，上下火度烤20分钟即可。
成品欣赏
轻咬一口，
焦香浓糯的红糖缓缓缠绕在舌尖，
抿一口就化了，
细细品尝薄脆的表皮还夹杂着淡淡的红薯味，
甜而不腻越嚼越香！