红糖锅盔
By悠悠_d7Bc
论吃货是如何养成的。
原料：面粉、温水、糖、酵母、红糖碎、面粉、芝麻。
做法步骤：
第1步、称量好面粉。
第2步、称5克白糖。
第3步、再称克温水，之后加2克酵母混匀。
第4步、搅拌均匀后慢慢加入面粉中搅成絮状。
第5步、揉至光滑醒发。
第6步、醒发至两倍大。
第7步、红糖碎中加入芝麻。
第8步、加入面粉。
第9步、和匀备用。
第10步、将面团分为8等分，取其中一个擀平。
第11步、包适量的红糖。
第12步、其他的面团操作相同，包好的收口朝下，再把它压平。
第13步、锅中放少许猪油，分两批煎炸。
第14步、底部微黄加点热水，盖上盖子焖几分钟，使其水分收干。
第15步、再翻面煎至金黄即可。
第16步、成品。
小贴士：
用猪油可以防粘
来自美食天下悠悠_d7Bc的作品。
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