每年的春节前夕，商场里摆放年糕的货架上简直成了一个小型的展览馆，各种口味、各种造型的年糕粉墨登场，颜色和包装丰富多样，让人看的眼花缭乱，挑来挑去也不知道选购那种好，假若您时间充足，又喜欢自己制作美食，今年的年糕不妨自己试试做，其实也很简单，只要备好糯米，利用面包机代劳就可以了。做出来的年糕随意烹调，可蒸可煮，可煎可炸，任何一种烹调，糯香味依然很浓，口感筋道软糯，越嚼越香！年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
这款点心我家常做，因为做法很简单，加上家人喜欢吃，所以不用等过年，随时都能做来解馋。常常做好一盆，没两下就吃光了。有时候分量做的多了，分一点给亲戚朋友们尝尝，都说比外面的有糯米香气，大家都爱吃。
年糕多以糯米为主料加工而成，食年糕对人体有一定滋养保健功用。据分析，每g糯米含蛋白质5.1～8.1g、碳水化合物75.6～85g。此外，钙、磷、铁、维生素等的含量也相当丰富。祖国医学认为糯米味甘性温，有补中益气之功效。早餐吃上一两块，足以饱腹一个上午也不觉得饿。
糯米0克、清水克、油适量、红糖适量、制作工具：面包机1台
做法：
糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚。天气炎热的话，缩短浸泡时间，浸泡半天即可
将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上克清水
面包机通电，选择制作年糕功能键，显示所需时间为1小时25分
面包机开始工作，一键式制作年糕开始了，中途打开盖子观察了一遍，顿时闻到特有的糯米清香扑鼻而来
年糕制作快结束时，可以按需放入糖或盐，当然也可以原味，烹调时再加点蘸料或配料搭配
制作年糕过程结束后面包机发出滴滴响声，关掉电源，让年糕冷却片刻，倒出模具中，自然冷却
用保鲜膜裹起年糕，顺便整型、将整好型的年糕放入冰箱冷冻一晚
取出切厚片
热锅，调入适量油，加上红糖煎煮至融化
加上年糕片，小火煎片刻
煎至年糕软透即可盛起食用
食尚小贴士：糯米提前浸泡软，冬天的话隔夜浸泡效果最好，浸泡过的糯米已经吸足了水分，制作时不要加太多水了，如果浸泡的时间短，则要多加一些清水。年糕做好后随意烹调，可煎可煮亦可蒸。学会了做年糕，其它各种吃法随家人喜好~