小时候最爱吃的就是红糖的发糕，淡淡的甜味儿十足，发糕软糯细腻，但大多数吃到的还是南瓜发糕比较多一些。今天跟大家分享一个不需要烤箱，2分钟就学会做“会开花”的发糕，材料仅需1块红糖，1碗面粉，做法简单易懂，味道香甜可口，吃过一次还想吃！发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。红糖发糕是用红糖制作的一道甜品。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。这软糯的红糖发糕松软香甜适合小宝宝吃，吃多也不会上火。
红糖发糕
By嘉宝妈美食
配料：
面粉克、热水克、红糖40克、酵母(干)1.5克
烹饪步骤：
1.准备好所需要的食材，都称重好
2.红糖里加热水搅拌均匀，放凉备用
3.放量后加入酵母粉，静置几分钟至酵母融化
4.筛入低筋面粉
5.搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态
6.取模具，我用的是硅胶模，根据家里的来都可以，倒入搅拌好的红糖面糊，五分满就可以（我的稍微装满了一点）
7.蒸锅里加人50度的温水，盖上盖子发酵至两倍大就可以了，发酵的过程大概半个小时，如果提前发酵好了也可以提前结束
8.大火蒸20分钟。蒸好后不要急着出锅，再关火焖5分钟才可以，这样做出来的发糕就不会遇冷马上回缩了
烹饪小贴士：
1、红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有食欲不振、营养不良等问题孩童。2、老年人身体大多虚弱，易生病，抵抗力低，红糖的温补之效果可以有效的强身健体，同时还有润肠通便，活血化瘀，缓肝明目的特殊效果。3、红糖具有补血造血、活血化瘀、消炎、缓解衰老、祛斑养颜、维持体内平衡的功效。4、红糖内含有部分维他命和电解质成分，可以通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排出细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
你们童年的记忆是什么呢？
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