红糖马拉糕
ByAlisa
Q弹美味的红糖马拉糕，家庭版不输酒店的，制作简单，想吃随时做。
原料：红糖、白糖、温水、高筋面粉、木薯淀粉、酵母、泡打粉、玉米油。
做法步骤：
第1步、红糖，白糖称好。
第2步、加入温水，将糖融化。
第3步、高筋粉，木薯粉，酵母粉，称好。
第4步、将全部的粉和糖水混合，搅拌均匀。
第5步、搅拌均匀。
第6步、将面糊过筛，更细腻。
第7步、将面糊放置高温处发酵，夏天常温即可，温度低的情况下隔热水发酵。
第8步、常温发酵一个小时左右，我隔热水发酵了半个小时左右，发酵好后出现很多气泡。
第9步、加入泡打粉搅拌均匀。再加入食用油搅拌均匀，将搅拌好的面糊装入模具中，开水入锅，大火蒸20min。
第10步、焖三到五分钟开锅。
第11步、放凉切开就可以吃啦！
小贴士：
没有高筋粉的也可以用低筋粉。蒸之前锅中水一次性放足，中途不要开盖加水。用的八寸模具，分量有点少，用六寸模具估计成品更好看些。
来自美食天下Alisa的作品。
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