红糖，白糖，冰糖原料都为甘蔗或甜菜。把甘蔗榨汁，小火熬煮浓缩，所得到的糖为红糖。如果把甘蔗汁过滤，脱色，脱蜜，真空浓缩结晶，干燥，所得到的糖为白糖。把白糖溶于水，然后重结晶，得到单晶体白糖，外观似冰，称为冰糖。冰糖，可以看作是大颗粒的白糖。
从成分来看，白糖，冰糖的成分完全相同，为蔗糖。红糖可以理解为含有杂质的白糖。所以白糖和冰糖的功效是完全一样的。中医上讲，冰糖可以滋阴润肺、祛除肺燥肺热，可能是因为这个名“冰”字吧。吃冰糖和吃白糖一样，除了给人提供热量，没有其他作用。
红糖能够补血，这个地球人都知道。红糖真的能够补血吗？这又是一个以形补形的中医观念。由红色物质联想到血。补血靠的是铁。红糖中的含铁量极低。g红糖中的含铁量还不及一小片猪肝。吃红糖补血同样是一个伪命题。
在过去物质匮乏的年代，坐月子流行吃红糖煮鸡蛋。这种食物组合确实大补。红糖提供热量，鸡蛋提供优质蛋白质。产妇虚弱的身体能迅速复原。而在如今能量过剩的环境下，红糖还是尽量少吃。他带给你的不仅是热量，还有肥胖。
好了，总结一下。红糖，白糖，冰糖主要成分都是蔗糖。红糖含更多的杂质。不过这些杂质很普通。没有大补功效。少吃糖更健康。
我是阿全。化学老师聊生活，喜欢我就