炒菜时，葱姜蒜万万不能乱放了！吃错危害身体，看完后涨知识
如今人们生活条件好了，在饮食方面也有了更高的要求。不再像以前那样，只追求吃饱穿暖就OK了，现在更多的是讲求食物的营养健康，和食物的色香味俱全。说到食物的色香味俱全，那当然离不开日常生活中经常用到的一些调味料。
我们最常吃的就是葱姜蒜，几乎做每道菜都离不开这三样食材。只是很多人都不知道，炒菜的时候，葱姜蒜是万万不能乱放的。吃错了不仅饭菜不香还会危害健康，看完涨知识。今天就和小编一起来看看，葱姜蒜，在炒菜的时候，究竟应该怎么用，到底有哪些讲究呢？
首先我们来说一下大葱，大葱很多人都特别喜欢吃，在炒菜的时候用葱来，爆出香味儿，才会更加入味，香味十足，而且凉拌菜的时候也喜欢放一些葱丝进行调味。用来调味儿，虽然不错，但是在炖肉的时候，切记不要乱放葱，尤其是在煮羊肉的时候。很多人会觉得煮羊肉的时候放一些葱白，可以去除羊膻味儿。实际上并不是这样，只会加重羊膻味，而且还有一种，奇怪的味道。
生姜对人体也是有很大帮助的，尤其是在女性月经期的时候，生姜和红糖一起熬水喝，可以缓解痛经。冬吃萝卜，夏吃姜。生姜还有抗病*的功效。我们在炖肉的时候可以放一些生姜，去除肉腥味。但是切记，晚上的时候最好不要吃生姜，所以在做晚饭的时候尽量不要放假，晚上吃了姜之后容易失眠多梦。而且晚上吃生姜相当于吃砒霜，这也是农村的一句俗语。
最后我们来说一下大蒜，大蒜的抗病*能力是很强大，冬天的时候常吃大蒜，可以清热解*，还有很强的杀菌功效。在农村的时候，如果被一些小虫子咬了，用大蒜擦拭一下，可以缓解疼痛。被蜜蜂或者是蝎子蛰了，用大蒜也是可以缓解疼痛的。但是体寒的人要少吃大蒜。