小麦淀粉20克
糯米粉60克
烫开水60克
烫开水倒入小麦淀粉中，搅拌至粉无颗粒！玉米淀粉遇开水会结块，所以先倒一点点水，一边倒一边搅拌，等淀粉完全溶于水再把所有的水倒进去！
在玉米淀粉溶液中加入糯米粉，揉成团，放到锅里蒸10分钟，这样比较好擀皮，不蒸也是没事的，只要手中的糯米团子听你的话！
蒸好的团子比较黏，可以手里抹点油！把团子整成薄薄的长方形，锅里放油小火煎至双面酥脆略显金*！
在煎好的糯米饼上撒上红糖，喜欢芝麻的可以加点芝麻
卷紧，切成段，表层酥脆，内层软糯就ok了！
装盘，趁热吃！每次去农家乐必点的红糖麻糍！
第一次做，没有什么经验可以交流，至于面团，我试过和好以后直接制饼皮，但是总是会断，糯米粉没什么黏性，所以试着蒸好再做皮，简单很多！至于为什么要加小麦淀粉，不加会怎样，我还没研究过，因为这个方子是一个同事给的。如果大家有好的经验可以给我留言，互相学习！