现代社会，很多人越来越重视健康，网络上各种食疗养生话题因此非常受欢迎，各种食疗“养生秘诀”，人们总是乐此不疲地分享、探讨并尝试。不过很遗憾的是，有很多食疗“养生秘诀”却给满心期待的人们带来了不少麻烦，甚至损害了身体健康！
《*帝内经》中早就指出：“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:“湿气不除，百病生”，建议常吃这8种食物，祛湿健脾，增强体质
第一小米：推荐食谱小米粗粮炒饭最近真的吃多了，每天大米白面的，可是当时吃撑过一会儿又饿，于是看着家里还剩很多的小米，又一个想法诞生，小米这么好的粮食也做出花来～*金炒饭来也
食材：小米、芹菜2根、胡萝卜2根、螺丝绿辣椒1个、熟肉丸，葱蒜碎、盐、生抽
做法：
1、蒸小米，因为是粗粮所以少放水，要不然会过稀
2、收拾所有的蔬菜和肉，切小块
、放油炒炒葱蒜碎然后加蔬菜，加盐和生抽些许，这里调味料加得特别少，主要是保留食材原味，所以更健康
4、蔬菜熟放小米，翻炒均匀，小米炒出香味就完成，这种原滋原味的粗粮炒饭，大家应该没几个人吃过吧，少调料多蔬菜快快做起来吧。
第二红豆：推荐食谱红豆沙年糕汤绵绵沙沙的红豆沙，搭配软糯香甜的年糕，温暖又治愈，还能补气补、健脾养胃。
昨天在家复刻了一下，味道很像我们小时候吃得赤豆糊，天冷的时候喝上一碗胃暖阳阳的真的太舒服了！做法也非常简单哦！
食材：红豆、年糕适量，红糖两勺、干桂花适量
做法：
1、红豆提前浸泡一夜，年糕泡软洗净，泡好的红豆下锅，加入毫升清水大火煮开转小火半小时
2、红豆软烂后加入两勺红糖搅拌均匀，取1/煮好的红豆打成红豆沙倒回锅中再加入年糕小火搅拌煮10分钟，出锅前撒上干桂花就可以吃啦～小火熬煮的时候记得搅拌防止糊锅哦
、想要绵绵沙沙的口感就别忘了打红豆沙哦，出沙是口感的关键哦！或者用勺子把煮开花的红豆压碎碎也可！家里没有干桂花的可以倒点糖桂花，我觉得味道非常好
第三山药：推荐食谱荷塘小炒今天给大家分享一道爽口解腻的荷塘小炒，吃了十几年依然喜欢的味道，低脂健康～
食材：荷兰豆山药胡萝卜虾藕蒜盐味精淀粉
做法：
1、荷兰豆去筋、胡萝卜切片、山药去皮切片、虾去皮去虾线、藕去皮切片泡盐水
2、起锅烧水，水开将山药、藕片下锅焯半分钟左右，再放入荷兰豆、胡萝卜片继续焯半分钟，捞出过冷水备用
、起锅烧油，蒜末爆香，虾仁炒至颜色变红，放蔬菜翻炒，加少许盐味精继续炒匀浇上少许水淀粉即可出锅
4、这道菜很简单易操作，它的灵*在于蒜末可以多一点点，我一直觉得蒜跟荷兰豆是*金搭档，可以更好地激发彼此的独特清香；焯水的时候由于荷兰豆跟胡萝卜片比较易熟，可以后放大约0秒就好～
第四芹菜：推荐食谱虾仁炒芹菜大鱼大肉吃腻了，可以试试这道快手小炒—虾仁炒芹菜，鲜美营养，清爽解腻，芹菜脆爽，虾仁Q弹鲜嫩，营养丰富老少皆宜。
食材：虾仁克，芹菜1把，美人椒2个，盐少许，料酒1小勺，油适量，白胡椒粉少许
做法：
1、虾仁清洗干净后加入1小勺料酒，少许盐和白胡椒粉抓匀后腌制10分钟。
2、芹菜择去叶子，撕去老茎清洗干净后切成小段，美人椒去籽洗净后切成小块。
、锅中倒少许油，放入腌制好的虾仁，过油后捞出。
4、锅中留底油，倒入芹菜和美人椒煸炒后把虾仁放入锅中一起翻炒均匀后加少许盐调味，快速炒匀后就可以关火，出锅。
第五羊肉：推荐食谱羊肉萝卜汤在寒冷的冬天，汤醇肉香的羊肉汤是我家餐桌的主角，美美的羊肉汤热气腾腾，香气扑鼻，一碗下肚，浑身上下暖暖和和的，一整天都精气神十足。
食材：羊排、白萝卜、胡萝卜、甘蔗、生姜、料酒、盐、花椒、大葱。
做法：
1、白萝卜胡萝卜切成块状，个头稍微大点，大葱切段，生姜切成块。
2、羊排冷水下锅，加料酒葱姜至大火烧开煮2分钟，捞出放至热水中清洗一遍，这样更能有效地去除膻味。
、将羊排、甘蔗、葱段、姜片、花椒、适量纯净水倒入砂锅中，大火烧开转至小火炖一个小时，放入白萝卜、胡萝卜、盐再炖0分钟，看到萝卜夹断即可，放点鸡精就可以出锅啦，最后喜欢吃香菜的可以在吃的时候放点，我没放是因为家人不吃香菜所以没放
第六苦瓜：推荐食谱肉末苦瓜苦瓜也可以成为一道下饭菜，灵*就是一勺橄榄菜，没胃口的朋友试试吧，狂吃三碗饭，加入家常下饭菜清单。
食材准备：苦瓜、肉末、大蒜、小米椒、橄榄菜
做法
1、肉末加少许生抽、蚝油、玉米淀粉、白胡椒粉、食用油抓匀腌制10分钟以上
2、苦瓜去瓤后切丁，挖一勺橄榄菜备用
、锅中热油下肉末炒至变色盛出，再热油下蒜末小米椒炒香，下苦瓜丁翻炒，加少许盐翻炒（加盐为了使苦瓜快速断生，但少放，后面还要调味），翻炒至快断生后加一勺生抽、一勺蚝油调味并翻炒均匀
4、将肉末回锅，再加入一大勺橄榄菜，持续翻炒至入味关火。
5、这道菜的苦瓜可换成四季豆、老豆腐，都可以成为一道好吃的下饭菜，橄榄菜必不可少，是这道菜的灵*
第七冬瓜：推荐食谱番茄冬瓜海带汤三伏天又来分享一款汤，以前很不喜欢吃冬瓜，也不知道从什么时候开始，慢慢地喜欢上了吃冬瓜，女孩子多吃冬瓜，可以让皮肤变得美美的，海带润肺我也比较喜欢吃，家里这个汤也是常喝，比较家常。
食材：
海带，番茄1个，冬瓜，蚝油1勺，鸡汁1勺，香菜和葱花，香油几滴，盐少许。
做法：
1、所有菜都备好，然后都切好。
2、海带可以提前在热水锅中焯水2分钟
、锅中热油，炒香葱花，放入番茄，一勺蚝油，一勺鸡汁（没有可以不放）放一点味道更香，倒入冬瓜翻炒加水煮开，加入海带煮10分钟，加适量盐和香菜，几滴香油（也可以不加）就好了！就是这么简单的做法！早餐试试吧！
第八扁豆：推荐食谱扁豆炒肉厨房小白也能变大厨，这道菜既简单又好吃下饭，即使不会做饭，也能做得很好吃，赶快试试吧。
食材：扁豆角、五花肉、瘦肉、葱、姜、蒜、干辣椒
做法：
1、扁豆角掐头去尾，切成四段；五花肉、瘦肉切片备用，豆角一定要焯水5分钟.(豆角弄不熟会食物中*)
2、少放一点油，油热放五花肉，小火煸出油脂，随后再倒入瘦肉，炒至变色，肉炒到没血色时加入葱姜蒜和干辣椒，爆香至肉片有些焦*，加刚焯好水的豆角，翻炒均匀
、1勺生抽、1勺蚝油、一小勺盐、一小勺鸡精、小半勺十三香，倒一小层水，盖锅盖闷一会儿，水干出锅，豆角软烂，肉肉咸香，这下饭菜能狂吃两碗大米饭，真的太好吃了！！！
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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