TUhjnbcbe - 2023/10/27 17:27:00
#发现美好时光#很多女生都知道生姜有驱寒的效果，尤其是对于一些具有冰凉体质的女生来说，生姜简直是神一般的存在，可通过泡脚、冲水等形式，借助生姜来缓解不好的身体状况。不过生姜本身的味道并没有那么好，就算不是直接食用，其味道也很刺鼻。那么，不如把生姜做成软糖，又好吃又有效，相信很多人会喜欢上生姜，超级适合在冬天或者气候多变的时候嚼上几粒。下面就一起看看小编是怎么做的吧。所需食材：两百五十克生姜，两百克糯米粉，两百克红糖，适量椰蓉具体做法：1、将生姜洗干净，尽量选用表面平整、个头较大的生姜，方便去皮和出汁，那些干巴巴的姜就不适合了，而且老姜又太辣，嫩姜就差不多可以了。削皮之后切成姜块，全部放入到榨汁机中，加入大概三十毫升左右的清水。小块的姜有利于机器的运转，如果太大块，不但研磨得不够细致，也损坏机器的寿命。要是家里没有榨汁杯或破壁机的话，可以用擦板代替，把姜都弄成姜蓉的状态，或者用刀剁碎，越碎越好，过程中要注意自己的安全。2、取一块纱布，包裹住姜蓉，用力挤出姜汁。至于多余的姜末，可以留着炒菜，里面还是有足够味道的。3、准备两百克的糯米粉，加入两百毫升的姜汁，使两者均匀得混合在一起。要是挤不出那么多姜汁，那用清水也可以的，稍微冲淡了一点味道。4、姜汁还有剩的话，就往里加一点凉水，使得姜水的量有三十毫升，然后倒入在锅中，加入两百克红糖，用小火慢慢熬煮到沸腾，并且逐渐融化。5、将刚熬好的红糖浆趁热倒入到刚才搅拌过的糯米糊中，继续搅拌。6、找一个平底盘，在里面铺上一层油纸，防止发生粘连。接着倒入处理好的糯米糊，这时候的粘性很大，所以油纸是必须要有的，不然最后会取不出来，很狼狈。7、起锅烧开水，把这一盘放上去蒸二十五分钟左右。时间到了就出锅，放着自然冷却，再进行一小时的冰冻程序。8、在案板上撒一些椰蓉，把姜汁软糖取出放在上面，用刀切成小块，刚切的那些面也滚一下椰蓉，一方面是增加丰富的口感，另一方面也是避免黏在一起。这样就算是做好了，可以密封起来放入冷藏柜中进行保存。