TUhjnbcbe - 2023/10/20 17:08:00
天气非常热的时候，整个人的心情也是非常的烦躁，特别是在这样的天气里面，人们根本是没有胃口吃饭的，偶尔的想要吃一些清淡爽口的食物或者是凉拌菜之类的，除此之外还有一种食物也是非常的受欢迎，那就是糖蒜，吃饭的时候搭配着这个糖蒜，爽脆开胃而且比较下饭。大蒜在我们的生活中也是必不可缺少的一种调味品，特别是在炒菜的时候，这个大蒜会作为一种辅料，增添这道菜的香味，它的作用可真的是非常的大，有着独特的味道，除了炒菜的时候当作辅料之外，它还可以做成腌制糖蒜，这在我们的生活中也是非常受欢迎的一种吃法。糖酸的口感吃起来酸酸甜甜，非常的开胃，而且适当的吃一些大蒜还有着很好的消炎作用，因为大蒜本身就有着消菌杀*的作用，能够排除我们体内的*素对我们的身体也是非常的好，但是很多人在家里面自己腌制糖蒜的时候，不知道应该放白糖还是红糖，很多人不懂放错，最后做好的都不好吃。那么今天给大家分享正确腌制糖蒜的做法，首先我们在挑选大蒜的时候，应该选择紫色的，下来准备一些红糖，陈醋，白酒，食用盐，用红糖腌制出来的大蒜，吃起来的口感会更加的清甜，选择一些饱满的大蒜除去它的根须，把外面一层皮剥掉就可以了，然后在淡盐水里面浸泡一天左右的时间。接着第2天水分沥干，然后备用，准备一个干净的玻璃罐，然后把大蒜1层1层放入进去，放进去一层，然后撒一些食用盐，接着在一个锅里面倒入一些红糖陈醋，加入少量的水，彻底的熬化之后然后放凉，接着给导入在这个坛子里面，盖上盖子，密封起来，腌制半个月左右的时间就可以了，吃起来的口感爽脆又美味~！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！