TUhjnbcbe - 2023/10/12 20:30:00
天热生姜和红枣是绝配，熬一锅放冰箱，随吃随取真省事，顺利度夏马上就到今年的夏至节气了，夏至是夏天的第4个节气，“夏至三庚入头伏”，也就是说夏至后的第三个庚日开始，就进入伏天，今年是7月11日开始入伏，今年的三伏天共有40天，可谓加长版的三伏天了。在民间有“不过夏至不热”的说法，进入夏至开始，意味着炎热的夏天才真正到来，也是全年中最热的一段时间，这段时间不但热雨水也增多。人就会感觉闷闷的热得难受，总想吃点冰淇淋、冷饮、凉粉啥的，但大饱口福之后，随之也会给身体带来不好的影响，食欲更加不好，上厕所也冲不干净，感觉浑身没力气，还总是犯困。夏至节气开始，阳气盛于外，其实不宜吃太多过于寒凉的食物，会给本身虚弱的脾胃雪上加霜，可多吃点时令瓜果蔬菜，另外还有一种常见蔬菜，大家一定要记得吃，它就是生姜。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，夏至后常吃生姜，会给身体带来意想不到的好处，尤其是和红枣绝配，打成泥熬成膏放冰箱冷藏，随吃随取真方便，每天上午1勺冲水喝，精神一夏天。所用食材：生姜克，红枣克，红糖克，枸杞20克，水克制作方法：1、先准备好所有的食材，枸杞可放可不放，主要用生姜和红枣、红糖这三种食材。2、生姜用刮皮刀刮去外皮，再切成小块，大家要注意，生姜如果保存不当，有腐烂的话不要食用，会产生*樟素，不利于身体健康。3、红枣清洗干净，将红枣核去除，再切成小块，有人认为破壁机能将红枣核打碎就不去核，这样会对破壁机造成损害，另外红枣核会更容易上火。4、我加了20克的枸杞，事先用清水先浸泡一会，清洗干净。5、把生姜、红枣、枸杞都放入破壁机的料理杯中，加入约毫升的清水，盖好盖子，选择果蔬汁功能，将其打成泥。6、打好的姜枣泥非常细腻，放入不粘锅中，加入红糖，先开中火熬煮一会。一定记得用不粘锅，不然熬制到后面会粘锅很麻烦。7、熬制过程中一定要铲子不停的搅拌，因为熬制过程中随着温度的升高，会不断有小气泡产生，要注意别烫到手，熬制十几分钟后开始转小火。8、一直保持小火熬制，再熬煮约30分钟左右，水分蒸发一些，呈这种比较粘稠的膏状关火，熬制的时间越长膏体越黏稠，保存的时间也越长。熬制好的姜枣膏，放入事先用开始烫过过*的玻璃瓶子，盖好盖子放入冰箱保存，每次吃的时候用干净无水无油的勺子舀一勺，早晨冲水喝就好。烹饪小贴士：1、姜枣膏虽好，但不适合每个人，阴虚火旺，容易喉咙痛、起疮疖等症状的人不宜食用，更适合阳气不足，容易手脚冰凉的人。2、姜枣膏更适合早晨和上午食用，过了中午就不要食用了。3、每天食用姜枣膏也不宜太多，一汤匙用来冲水或是直接服用就可以了。原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。