冬天里的南方，一天比一天冷，往年这个时候只穿一件薄外套就可以了，温度比较暖和，不冷不热的，大人孩子都舒服，最近的冬天，受北方冷空气影响，气温最高15度，早晚温差特别大，大家都要注意添衣保暖，同时也要多吃高蛋白和维生素比较多的食物，红糖类食物也要隔三岔五吃一点，给身体驱寒气，强身健脑身体棒，小编最近爱下厨房研究各种家人们爱吃的美食，今天给大家分享，红糖加面粉，瞬间变美食，个个开花，蓬松暄软味道好，比吃面包营养多了，一起来看看吧～
1、碗中倒入半碗红糖，再倒入刚烧开的开水，搅拌成红糖汁，待放温热或者凉了以后再备用。
2、盆中加入一斤面粉，5克酵母粉，用筷子搅拌至完全和面粉融合，这样的方法促使面团发酵更快，蒸出来的馒头更筋道好吃。
3、放凉后的红糖水倒入面粉里，边倒边搅拌成面絮，半碗红糖加了水共克就能和成一斤面粉的量，面团不宜过软，软硬适中就可以了。
4、搅拌成面絮后，用手多揉多踹面，再揉成光滑的面团，做馒头的关键是过程揉面踹面，蒸出来的馒头才蓬松暄软。揉好的面团盖上保鲜膜密封好，放在厨房里温暖的地方醒发两倍大。
5、约一个小时后，面团发酵好了，里面有很大气孔形状。
6、取出放在揉面垫上，中间扒开一部分，把切好的红枣碎倒入面团里。
7、用双手多揉搓至完全融合在面团里，整理成圆形面团。
8、把面团继续揉搓成粗一点的粗条。
9、用双手的手掌心按压成大饼坯，方便切条。
10、用切面刀切成大小差不多的三个小粗条。
11、把三个小粗条揉成长长的小细条，细条根据你想做多大的馒头决定。
12、把三个小细条，分别叠压在一起，其中两条平着放，另一条压在两条上面再捏紧成一个大大的粗条，继续揉成一个大长条坯。然后切成大小均匀的小块，侧面往上才能很好的开花好看。
13、冷水入锅先不急着蒸，一定要二次醒发15分钟左右，再用手摸起来手感轻飘飘的，说明醒发好了。
14、醒发好的红糖馒头坯盖上锅盖，开大火蒸20分钟再焖3分钟即可出锅。
一起来看看，这是刚出锅的红糖馒头，里面加了红枣碎浓浓红糖红枣香，个个自然开花又蓬松筋道，比吃白面馒头还好吃。
大丽姐温馨话
冬天比较寒冷，平时多吃蒸的煮的食物，营养健康不上火，大人孩子都适合吃，同时每天多搭配不肥腻的牛鸭鸡肉鱼肉，全面营养给身体补充能量和热量，防寒保暖增强免疫力。祝大家每天开心，生活愉快！