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TUhjnbcbe - 2023/9/7 21:25:00
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全国各地最有名的消暑冰品,看看你吃过几种?

老上海刨冰

对于老上海人来说,从小吃到大的上海老刨冰才是最正宗的夏天味道。最传统的上海老刨冰一定是用赤豆或绿豆作底,甜的干净纯粹,却又不会腻。

由于当时的粉碎机不够先进,冰粒很粗,初吃时一定要用力嚼,慢慢的就变成了雪泥,最后就只剩了冰凉的糖水,一饮而尽,舒爽异常。

杏仁茶

杏仁茶是由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮。选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料,香味纯正。

桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点,属金陵菜、金陵小吃,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。

冰汤圆

重庆的冰汤圆让“火炉山城”一下变得异常凉爽。这里的汤圆其实是由汤圆粉揉成的圆球,配上一大碗冰沙,舀一勺一口吞,融化在舌尖上的冰冷一下就能驱赶走夏日的炎热。冰汤圆的配料常有红糖和醪糟,而不同的店则会加入其他不同的配料。

冰粉

冰粉是四川人的本命,无论是大小串串香店还是火锅店,辛辣火热的食物一定要配上一碗凉凉的冰粉。

冰粉的配料和冰汤圆大同小异,但主角变成了透明晶亮的果冻状冰粉。不同于冰汤圆的软糯,冰粉的口感更加爽滑。冰粉的配料也是多种多样,除了红豆、绿豆、葡萄干和山楂,枸杞,花生碎和各种水果,再撒上一把芝麻也能起到锦上添花的作用。

玫瑰米凉虾

玫瑰米凉虾是云南风味小吃,主料是新鲜的上自米等,配料是米凉虾等,调料是适量的玫瑰糖、红糖等,通过熬制而成。米凉虾不是虾,而是采用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。

四果汤

四果汤历史悠久,是福建闽南一带非常出名的特色小吃,有祛暑降温的作用,因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏,或是街边小摊,或是老字号店铺,人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤,消却炎炎夏日的闷热。

杏仁腐

温州的夏天,少不了一碗香甜的杏仁腐。虽然叫杏仁腐,但是里面没有杏仁,也和豆腐没什么关系。实际上,杏仁腐是由在冷水中煮沸的琼脂(从海藻中提取的胶体),加上炼乳或椰奶而制成的。店家通常会用专门的工具将它割成菱形或心形。

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