.03.01，晴空万里，大风阵阵。
呼啸而过的六七级偏北风一下子就撕开了昨日恍如云雾似的缭绕幻境，开启了3月阳光明媚的第一天。
百花齐放的春季，杏花和油菜花更是灼灼其华地吸引着牧童在花间徜徉，仿如“牧童遥指杏花村”~
看见了孺子牛，觉得其犄角蛮有意思，故而以其形，DIY了份“牛魔王”锅盔，甜甜耐嚼，香醇味美，简单易熟~
食材有：面粉，清水，盐，红糖，蜂蜜
1.面粉中加入些许食盐，分次注入清水拌匀
Tips:依个人喜好或口感，
清水在冬季、初春时可用热水代替
2.在注入清水时，不断地揉和成表面光滑，不黏手的面团，盖上保鲜膜，常温下自然发酵成2倍大
3.将红糖块用擀面杖或刀柄敲成碎碎粉末
Tips:也可以直接用红砂糖更便捷
4.将发酵好的面团分成几份，在案板上撒些面粉，以防黏手，也是为了面团更好擀开
5.先将面团在案板上反复揉匀，
然后用擀面杖向前擀成牛舌状，
再将面团换个方向均匀擀开，
反复几次，
直到擀成薄厚均匀的面片
6.先在面片上抹些蜂蜜，
再铺上一层红糖碎，
喜甜的话，再刷层蜂蜜
7.填好糖馅，
将面片对折成半月状，
将折口处按实，折成牛角形状，
或是自己喜欢的其他任何样子都可以~
8.在擀面团时，可以将锅内先开小火/通电预热，
锅热时放入生锅盔，盖上盖子烙，
当一面定型后，翻面烙另一面，
两面都定型后，
锅内撒些清水再盖上盖子焖两三分钟
Tips:出锅后的锅盔是不是有些些像牛角~
Tips:当然，也可以将面片合成其他形状，
比如：这个小巧一点的四棱形
叮叮~
接下来就是尽情享用各种形状的蜂蜜红糖锅盔的甜蜜时刻~
Tips:蜂蜜、红糖也可以替换成酸甜苦辣咸各种味道的食材，只要自己喜欢就好~
^_^
繁花丽景时，
微影杏花村。
磨几把麦子，
取些许面粉。
砍几秆甘蔗，
熬适量红糖。
悄向蜂王巢，
勺几勺蜂蜜。
窃窃又惬惬，
擀擀复团团。
轻叠加几叠，
小火煎与烤。
糖溢香融时，
锅盔终得成。
娇娇慵慵起，
贪尝红糖盔。
云鬓成犄角，
娇娇何皎皎~