日常生活中的红糖一 [复制链接]

之前我们介绍过红糖的营养成分，今天给大家分享红糖在日常生活中常见的一些作用。

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖因为没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

红糖在我国起源时间比较早，大概始于三国南北朝时期，但当时由于生产等原因，红糖属于稀缺品，基本作为药用。直至唐太宗遣使去印度学会了蔗糖改良技术，明火熬煮方法得到普及后，我国甘蔗种植面积逐渐扩大，红糖逐渐走进百姓家，也从药用向食用过渡。在今天红糖也是我们日常生活中不可或缺的一种药食同源的食品。

这里我们通过对红糖生产的多年经验，整理了一些红糖在日常生活才起到的常见作用给大家分享。

一：日常食用

红糖的甜度高、风味独特且具有增加色泽的作用，非常适合用于制作姜汤、红糖糕这类深色的茶汤或糕点，不但可以增加香气，使料理色泽更加红润诱人，更能同时增添营养与健康。有许多注重养生的家庭已经开始以红糖取代黄糖或白糖应用在一般烹调上。

另外很多美食的做法中也离不开红糖，常见的红烧肉，红糖馒头，发糕，红糖煮鸡蛋等都需要用到红糖，这里就不再详细叙述，后期我们会专门整理一些红糖美食的做法分享给大家。

二、补充血糖、迅速补充体力

补充血糖补充体力，红糖属于富铁食物，含有微量元素Fe和Cu，二者都是构成具有生物活性的功能蛋白和多种酶不可缺少的重要元素，平均含量为37.52mg/kg，即成年人每天食用一块15g的红糖可摄入0.56mg的铁，可补充每日人体铁基本丢失量（0.93~1.47mg/d[20]）的38%~60%。铜可参与铁的代谢和促进红细胞生成，使Fe2+氧化为Fe3+，缺铜时铁转运受阻进而有可能造成缺铜性贫血。

红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效。所以有低血糖的朋友，可以带一些糖块在身上，非常有效。老年人和经常开车跑长途的朋友，也可以带一些红糖，以备不时之需。长期户外工作或旅行的朋友也可带一些。

我们会介绍到红糖对女性的好处。