红糖馒头
ByAlisa
红糖馒头简单易做，小朋友也很喜欢吃，当早餐再合适不过了。
原料：小麦粉、红糖、温水、酵母、蒸笼布。
做法步骤：
第1步、将所需材料称好备用。
第2步、取三分之二的温水将红糖融化成无颗粒。
第3步、红糖融化了温水也基本凉了，放入酵母，搅拌均匀。
第4步、将融化好的红糖酵母水和剩余的温水一起倒入面粉中。
第5步、搅拌成絮状。
第6步、揉成光滑的面团，大概揉了二十分钟。
第7步、盖上保鲜膜，让面团发酵。
第8步、用手指沾一点粉在面团中间戳一个洞，不回缩就发好了。25°的天气大概一个小时。
第9步、扒拉开就是这样子的。不要发太过了。
第10步、拿出来后揉搓一会，排气。
第11步、用擀面杖擀成长薄片状。
第12步、刷一层清水。
第13步、卷起来搓成长条，先把两头切掉，揉成圆形；其他的切成大小均匀的面胚。
第14步、将小面坯放在铺好蒸笼布的蒸屉里。
第15步、再次醒发20-30分钟。
第16步、发好后是比刚才大一圈的。
第17步、冷水入锅蒸，上气后转中小火蒸15分钟，焖3分钟。
第18步、出锅，美味的红糖馒头就做好了。
来自美食天下Alisa的作品。
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